Makadamija - brangiausias riešutas pasaulyje, kilęs iš Australijos ir priklausantis Proteus šeimos augalų genčiai. Dėl savo gydomųjų savybių jis yra labai populiarus tiek medicinoje, tiek kosmetologijoje. Riešutą pavadino botanikas Ferdinandas von Mülleris savo kolegos ir draugo chemiko Johno Macadamo garbei.
Pasirinkite savo receptą
Makadamijos medis gyvena apie šimtą metų, tačiau vaisius pradeda duoti jau 7–10-aisiais metais. Riešutai yra beveik tobulos rutulio formos ir siekia 2 cm skersmens, jų lukštai yra labai standūs. Produktas nėra pigus, tai lemia derliaus nuėmimo sudėtingumas. Specialistai praleidžia daug pastangų, norėdami pašalinti branduolius.
Makadamija auginama atogrąžų klimato šalyse. Riešutų sudėtyje yra baltymų, riebalų ir angliavandenių, reikalingų žmogaus organizmui. Mokslininkai branduoliuose rado eterinį aliejų, mineralus, pluoštą, vitaminus (A, PP, B1, B12 ir kt.) Ir net nedidelį kiekį cukraus.
Riešutai turi daug kalorijų. Juos rekomenduojama valgyti sergant artritu, bakterinėmis infekcijomis, nes tai yra piktybinių ir gerybinių navikų atsiradimo profilaktika. Kompozicijoje yra mononesočiosios palmitino rūgšties, kurios taip pat yra žmogaus odoje, taip pat medžiagos, panašios į augalinį vašką.
Makadamiją vertina kosmetologai, ji aktyviai naudojama gaminant kremus, kaukes ir serumus, skirtus brandžiai ir sausai, linkusiai į lupančią odą prižiūrėti, kuri, pritaikius tokią kosmetiką, tampa švelni, skaisti ir drėkinama. Naudingąsias produkto savybes efektyviai naudoja plaukų dažų gamintojai.
Makadamija skonis kaip lazdyno riešutai. Branduoliai yra riebūs ir glotnūs. Produktas pašalina cholesterolį iš organizmo ir yra laikomas puikia priemone, padedančia nuo saulės nudegimo. Todėl jis pridedamas prie gydomųjų kremų ir tepalų. Reguliariai vartojant maistą, sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų, virškinimo trakto ligų rizika. Makadamija yra naudinga sergant migrena, tonzilitu, osteoporoze, artritu, vitaminų trūkumui, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, skatina kraujo mikrocirkuliaciją.
Unikalus graikinių riešutų aliejaus gebėjimas yra atstatyti medžiagų apykaitą žmogaus organizme. Be to, nepaisant kalorijų, pasaulio dietologai šį produktą įtraukia į daugelį dietų.
Makadamijos aliejus turi klampią konsistenciją, turi gelsvą spalvą ir ryškų riešutų kvapą. Aliejaus naudojimas padeda pašalinti fotodermatitą. Produktas efektyviai drėkina ir pašalina vystyklų bėrimus, todėl jis plačiai naudojamas rūpinantis vaikų oda.
Makadamija yra draudžiama žmonėms, alergiškiems riešutams.