Tolimoje Sovietų Sąjungoje žuvis, turinti paslaptingą pavadinimą - Iwashi, buvo labai paplitusi. Iwashi silkė neturi nieko bendra su silke, tai Tolimųjų Rytų sardinė, ką patvirtina žodis „Iwashi“ - japonų kalboje „sardinė“.
Pasirinkite savo receptą
Iwashi silkės privalumai
Iwashi silkė yra gana riebi žuvis, prisotinta žuvų taukais, kurioje, savo ruožtu, yra daug vitaminų. Žuvų taukai yra naudingų polinesočiųjų rūgščių: omega 3 ir omega 6, taip pat baltymų ir kalcio šaltinis. Visos šios medžiagos teigiamai veikia kaulus ir sąnarius, stiprina imunitetą, gerą širdies ir kraujagyslių sistemos darbą bei gerina odos būklę, net sergant tokiomis ligomis kaip psoriazė. Norėdami gauti naudos ir praturtinti savo kūną naudingomis medžiagomis, turite organizuoti žuvų dienas bent du kartus per savaitę.
Iwashi silkėje esančios naudingos medžiagos sumažina trigliceridų kiekį kraujyje, atitinkamai sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika, o juose esantys žuvų taukai apsaugo nuo širdies ritmo sutrikimų. Polinesočiosios rūgštys neleidžia vystytis vėžiniams navikams, o sergant onkologinėmis ligomis jos padeda palaikyti normalų svorį. Žuvų taukai yra plaučių apsauga, užkertanti kelią kvėpavimo nepakankamumui. Valgydami žuvų taukus nuo artrito, sustabdomas uždegiminis procesas, sumažėja skausmas ir padidėja sąnarių judrumas.
Iwashi silkės gabalas gali jus nudžiuginti ir išvesti iš depresijos būsenos. Slopinimas vyksta dėl omega-3 riebalų rūgščių ir serotonino, kurių šioje žuvyje yra daugiau, trūkumo. O žuvų taukai padeda sumažinti agresyvumą ir slopina streso hormonus, kurie sukelia širdies arterijų spazmus. Nėštumo metu naudinga valgyti žuvį, nes tai prisideda prie gero negimusio vaiko nervų sistemos vystymosi.