Sūrio pyragas - tradicinės europietiškos virtuvės patiekalas, žinomas beveik visame pasaulyje. Tai pyragas, kurio pagrindinis komponentas yra Filadelfijos sūris.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 600 g Filadelfijos sūrio
- - 100 g cukraus
- - 100 g grietinėlės
- - 3 kiaušiniai
- - 4 šaukšteliai grietinės
- - 500 g sausainių
- - 200 g sviesto
Naudojimo instrukcija
1
Ištirpinkite sviestą. Susmulkinkite sausainius blenderiu ir sumaišykite su sviestu. Kruopščiai minkykite, supilkite į kepimo indą ir sutrinkite, formelės šonai taip pat turėtų būti uždaryti. Įdėkite į orkaitę 15 minučių. Galite kepti vandens vonioje - už tai jums reikia įdėti formą su indu vandens. Atvėsinkite paruoštą sūrio pyragą.
2
Tuo tarpu sūrį sumaišykite su cukrumi ir plakite mikseriu. Sūris turi būti kambario temperatūros. Po plakimo turėtumėte gauti orinę kreminę masę. Įpilkite grietinės. Kiaušinius plakite atskirai ir sumaišykite su mase. Kiaušinius galite mušti iškart po vieną, kruopščiai plakdami įdarą. Į sūrio masę įpilkite truputį vanilinio cukraus ir užpilkite įdarą ant paruošto pyrago.
3
Kepkite valandą 150-160 laipsnių temperatūroje, tada išjunkite orkaitę. Pyragą palikite orkaitėje 15 minučių. Norėdami patikrinti patiekalo parengtį, turite peiliu numušti į formos šoną - tik gatavas patiekalas sukris į vidurį. Tada sūrio pyragą reikia atvėsinti kambario temperatūroje ir įdėti į šaldytuvą 6 valandoms. Paruoštą sūrio pyragą galima apibarstyti cukraus pudra ir pagardinti braškių uogiene ar šviežiomis braškėmis.
Atkreipkite dėmesį
Yra dviejų rūšių sūrio pyragaičiai - virti ir kepti, kurių įdaras išdėstytas ant torto torto. Kad sūrio pyragas būtų sėkmingas, turite žinoti keletą jo paruošimo paslapčių:
1. Forma jai turi būti nuimama, kad nepažeidžiant deserto, pašalinus jį.
2. Sūrio pyragą geriausia kepti 160 laipsnių temperatūroje. Kad įdaras nesulaužtų, būtina jį palaipsniui atvėsinti.