Džiovinti vaisiai yra sveikas ir maistingas produktas, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Desertai gaminami iš džiovintų vaisių, saldžių grūdų, jie įtraukiami į padažų sudėtį, dedami į mėsos ir žuvies patiekalus.
Pasirinkite savo receptą
Džiovinti vaisių užpildai obuoliai
Iš obuolių ir džiovintų vaisių galima paruošti gražų ir skanų desertą, tam jums reikės:
- 3 dideli obuoliai;
- 4 džiovinti abrikosai;
- 3 slyvos;
- 100 g razinų;
- 1, 5 šaukštelio sviestas;
- žiupsnelis cinamono;
- 3 šaukšteliai šaukštai medaus.
Nuplaukite vaisius, nupjaukite jų viršų, šaukštu pašalinkite šerdį iš likusios vaisių dalies. Turėtumėte turėti tuščiavidurius obuolius su gana stipriomis sienomis.
Džiovintus vaisius gerai nuplaukite šaltu vandeniu, tada supilkite juos šiltai ir palikite 15 minučių išbrinkti. Po to supjaustykite figas, džiovintus abrikosus, džiovintas slyvas ir obuolių šerdį į mažus gabalėlius, sumaišykite juos į vieną puodelį, suberkite razinas, cinamoną ir gerai išmaišykite.
Užpildykite obuolius džiovintų vaisių mišiniu, ant kiekvieno užpilkite šiek tiek aliejaus ir šaukšteliu medaus. Įdarytus vaisius sudėkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir kepkite 10-15 minučių įkaitintoje orkaitėje iki 200 ° C.
Džiovintų vaisių uogienė
Iš džiovintų vaisių gaunamas turtingas, sodraus skonio aromatinis džemas, kurį galima paruošti iš šių ingredientų:
- 400 g džiovintų abrikosų;
- 400 g slyvų;
- 200 g razinų;
- 150 g cukraus;
- 0, 5 šaukšto. vynuogių sultys;
- 0, 5 šaukšto. vanduo;
- 3-4 gvazdikėliai.
Nuplaukite džiovintus vaisius ir palikite 2–3 valandas išbrinkti šiltame vandenyje. Tada supjaustykite džiovintus abrikosus ir slyvas į gabalus. Dėkite džiovintus vaisius į storą sieną keptuvėje, įpilkite į juos cukraus, gvazdikėlių ir vandens. Padėkite džiovintus vaisius virti ant vidutinės ugnies, kai vanduo užvirs, sumažinkite jį ir virkite uogienę, kol skystis išgaruos.
Tada į keptuvę supilkite vynuogių sultis ir toliau virkite džiovintus vaisius, nuolat maišydami. Išimkite sutirštintą uogienę iš viryklės ir padėkite į švarius, sausus stiklainius, uždenkite dangčiais ir laikykite tamsioje, vėsioje vietoje.