Pasirinkite savo receptą
„Vryatli“ pasaulyje yra bent vienas žmogus, kuris nevalgė grikių sriubos. Paprasta sudėtis ir paruošimas, labai sveika sriuba ruošiama beveik kiekvienuose namuose. Grikiai turi būti kiekvieno žmogaus racione. Šiose kruopose gausu geležies, kuri organizme būtina palaikyti normalų hemoglobino kiekį. Grikiai populiariai vadinami „javų karaliene“, nes turi daug vitaminų ir mineralų. Pasaulyje yra daugybė įvairių ir labai skanių patiekalų, paruoštų iš šio grūdo, vienas iš jų yra grikių sriuba. Grikių sriuba, atsižvelgiant į tai, kaip ją virti, gali būti labai patenkinta, o gal ir dietinė. Žmogaus racione tai niekada nebus nereikalinga. Verdant grikių sriubą, svarbiausia naudoti geros kokybės grūdus. Sriuba pasirodo labai skani, jei grikiai šiek tiek pakepinti keptuvėje. Grikiai virti gana greitai, o laikas, kurio reikia sriubai gaminti, priklauso nuo jos recepto. Sriuba bus virta ilgiau ant mėsos sultinio nei ant daržovių.
Dietinė grikių sriuba (virimo laikas 20-30 min)
Sudedamosios dalys
Remiantis 1 litru. vandens
- 2 maži kavinukai
- 3 šaukštai grikių
- 1/2 mažo svogūno (svogūnas)
- morkos
- lauro lapas
- druska pagal skonį
- sviestas arba augalinis aliejus
Virimo būdas
Supilkite vandenį į puodą ir uždenkite. Grikius nuplaukite ir nuplaukite. Susmulkinkite svogūną į mažus kubelius, sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės. Į verdantį vandenį įpilkite maždaug 1 šaukštą susmulkinto svogūno ir tarkuotų morkų ir palikite virti 2–3 minutes. Tada sudėkite bulves (vieną bulvę supjaustykite kubeliais ir antrą supjaustykite į 4 dalis), įpilkite druskos pagal skonį ir virkite dar 10 minučių, suberkite grikius ir virkite, kol suminkštės 20-25 minutes. 5 minutes, kol grūdai bus paruošti, į keptuvę įpilkite 1 lauro lapą. Kai grūdai bus virti, suberkite ketvirtadalį bulvių į dubenį, susmulkinkite ir grąžinkite atgal į keptuvę (šio triuko dėka sriuba pasidaro sota). Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir pagal skonį įpilkite riekelę sviesto (arba 1 šaukštelį daržovių) ir žoleles. Maistas paruoštas. Ši mažai kaloringa sriuba puikiai tinka bet kokiai dietai.
Klasikinis grikių sriubos receptas
Ruošiant grikių sriubą pagal klasikinį receptą, naudojama vištienos mėsa. Vištienos mėsa virta gana greitai ir lengvai absorbuojama organizme.
Sudedamosios dalys
Remiantis 2 litrais. vandens
- 80 g grikių
- 200 - 250 g vištienos
- 3 vidutiniai krtofelinai
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 maža morka
- druska pagal skonį
- 1 skiltelė česnako
- lauro lapas
- riebalams arba saulėgrąžų aliejui kepti