Jei norite gaminti sveiką patiekalą, įvyniokite jo komponentus į foliją ir padėkite į karštą orkaitę. Jie taps minkšti, kaip gaminant maistą, tačiau nepraras drėgmės ir maistinių medžiagų. Taigi, jūs galite virti beveik bet kurį produktą, atskirai arba tam tikrais deriniais. Pabandykite kepti paukštieną su bulvėmis, mėsą su prieskoniais ar dietinę žuvį.
Pasirinkite savo receptą
Skrudinta paukštiena su bulvėmis
Ingredientai
- 700 g šlaunies filė kalakutienos ar vištienos;
- 1, 2–1, 5 kg bulvių;
- 4-6 šaukštai majonezas;
- 100 g žalių svogūnų;
- 0, 5 šaukštelio džiovintų bazilikų;
- 15-20 g petražolių;
- juodieji malti pipirai;
- druska;
- augalinis aliejus.
Nuplaukite bulves, nulupkite jas ir supjaustykite storais apskritimais ar puslankiais. Druska daržovių 1 šaukštelis. druskos ir išmaišykite rankomis. Kalakutienos arba vištienos filė supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir sudėkite į sandarų indą ar dubenį. Susmulkinkite žalią svogūną, sumaišykite jį su majonezu, žiupsneliu juodųjų pipirų ir 0, 5 šaukštelio. druska. Supilkite gautą padažą į paukštį, lengvai uždenkite dangteliu ar lipnia plėvele ir šaldykite. Marinuokite 1, 5–2 valandas.
5–10 minučių iki virimo pabaigos atidarykite foliją, kad patiekalas paruduotų, kad jis taptų patrauklesnis.
Paimkite gilią karščiui atsparią formą, padėkite ją į foliją, padenkite augaliniu aliejumi ir užpildykite bulvėmis. Mėsą su marinatu paskirstykite antrame sluoksnyje ir tolygiai paskirstykite. Viską pabarstykite bazilikais, uždenkite antruoju folijos lakštu ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 230–250 ° C 40 minučių. Nustatykite pasirengimą bulvėms, ji turėtų tapti minkšta. Kiekvieną porciją papuoškite kapotomis žolelėmis.
Folijoje kepta mėsa
Ingredientai
- 1 kg mėsos (kiauliena, ėriena);
- 6 skiltelės česnako;
- 2 šaukšteliai adžika;
- 1 šaukštelis druska.
Kepimui folijoje rinkitės visą mėsos gabalą be venų, kaulų ir raumenų.
Mėsą gerai nuplaukite ir aštriu peiliu supjaustykite į 2 identiškas dalis, kad sumažintumėte virimo laiką. Patrinkite juos druska iš visų pusių, supjaustykite keliose vietose ir įdarykite šiurkščiai pjaustytomis česnako skiltelėmis. Gautus gabalėlius paskleiskite adžika ir labai tvirtai apvyniokite folijos stačiakampiu, kad neliktų įtrūkimų. Leiskite konvolūcijai gulėti pusvalandį, kad turinys būtų prisotintas prieskonių ir duotų sulčių.
Įkaitinkite orkaitę iki 180oC ir kepkite joje mėsą 2–2, 5 valandos. Stumkite ją šakute tiesiai per sidabrinį popierių. Jei prietaiso dantys ramiai patenka, tada nuplėškite foliją, padidinkite temperatūrą iki 200 ° C ir virkite indą dar 15-20 minučių, kol susidarys pluta.