Medus yra unikalus gydantis vaistas, kurį sukūrė pati gamta. Yra daugybė šio produkto veislių, kurios skiriasi pagal medaus nešiklį, skonį, aromatą ir, žinoma, spalvą. Populiariausi tokio saldumo atspalviai yra nuo auksinės iki tamsiai rudos. Tačiau medaus taip pat yra baltoje spalvoje.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Medaus spalva priklauso nuo augalo, kurio nektarą bitės surinko, kad sukurtų savo produktą. Baltasis medus paprastai gaunamas iš aviečių, rapsų, ivano arbatos, baltųjų akacijų ir baltųjų dobilų, dobilų, medvilnės, liepų žiedų. Be to, šis produktas įgauna baltą spalvą tik po kristalizacijos. Šių augalų šviežiai iškepto medaus atspalvis svyruoja nuo šviesiai auksinės iki šviesiai rudos spalvos.
2
Rečiausia iš baltųjų medaus rūšių yra avietė. Kadangi avietės žydi palyginti trumpą laiką, bitininkams retai pavyksta surinkti didelį kiekį tokio produkto. Aviečių medus yra vienas naudingiausių, jis yra puikus vaistas nuo peršalimo ir gripo.
3
Rapsų medus turi gana saldaus skonio, tačiau turi raminančią ir stiprina imuninę sistemą. Jis greitai cukrus, skirtingai nuo kitų rūšių medaus, ir tampa baltas. Saldžių dobilų meduje, kuris turi švelnų vanilės skonį, natūralaus kristalizacijos procesas yra daug lėtesnis.
4
Labai naudingu laikomas ir liucernos medus, kuris turi malonų aromatą ir specifinį skonį. Šviežiai valcuotas produktas yra šviesios gintaro spalvos, o po kristalizacijos įgauna baltą atspalvį ir kreminės konsistencijos. Jame yra apie 40% levuliozės ir 30% gliukozės.
5
Be abejo, bitės retai naudoja vienos rūšies augalų žiedadulkes, todėl grynos baltos spalvos medaus gamtoje nėra. Natūralus produktas visada turės kreminį atspalvį, šiek tiek įmaišius geltonos arba rudos spalvos. Taip pat į taukus panaši arba vaškinė konsistencija, nes kristalizacijos proceso metu ji tampa gana tanki. Jei medus yra panašus į grietinę, tada jo sudėtyje yra įvairių priedų.
6
Natūralų baltąjį medų galima vartoti be rūpesčių, nes cukrus yra natūralus šio produkto procesas. Net kristalizuotoje formoje jis išlaiko visas naudingas medžiagas. Ir jei jums reikia jį naudoti kepimui, šį produktą galima lengvai išlydyti vandens vonioje. Bet kai to negalima užvirinti.
7
Kartais bet kokio atspalvio medus, kuris tik pradėjo kristalizuotis, tampa baltas ilgą plakimą. Tokiu atveju jis įgauna subtilesnę kreminę konsistenciją. Tokį produktą dažnai galima rasti parduotuvėse Europoje ir Amerikoje. Plaktas medus taip pat parduodamas Rusijoje. Tačiau gamindami nesąžiningi gamintojai į jį dažnai prideda įvairių priedų, kurie padeda sustiprinti jo skonį ir padidinti jo tūrį. Todėl šį produktą reikėtų pirkti tik iš tų, kuriais visiškai pasitikite.