Tortų popsas „tortas pop“, pažodžiui „tortas ant pagaliuko“ - tai maži pyragai ant pagaliuko. Tokio pyrago pagrindas gali būti bet kas, pradedant įsigytais sausainiais ir baigiant papuošimais iš naminių pyragų. Juos virti yra labai paprasta, o pyragai pasirodo mieli ir originalūs.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
1 bazė - pagrindinė
Ingredientai
- sausainių sausainiai 300 g (turėjau šokolado);
- kondensuotas pienas.
Virimas
Mes sulaužome sausainius ir susmulkiname juos į trupinius. Savo nuožiūra galite naudoti maišytuvą, riedėjimo kaištį, skiedinį. Trupiniai turi būti vienodi, be didelių gabalų. Toliau į masę įpilkite kondensuoto pieno, po 1 arbatinį šaukštelį ir išmaišykite. Kondensuotas pienas veikia kaip rišamasis komponentas, todėl jo nereikia daug. Kai tik masė nustoja trupėti, galite pradėti rutuliuoti ritinius. Pagal dydį tortų popsai yra maždaug stalo tešlos rutulio dydžio.
2
Pagrindas Nr. 2 - mėgstamiausias
Nuo pirmojo jis skiriasi tuo, kad vietoj kondensuoto pieno naudojama riešutų pasta.
Ingredientai
- riešutai 200 g;
- kakavos „Nesquik“ 3 šaukštai;
- kondensuotas pienas.
Virimas
Plaktuve riešutus supjaustykite mažomis dalimis, kol jie suteiks sviesto. Tai yra 3–4 minutės. Kitas, supilkite kakavą. Aš naudoju „Nesquik“, nes jis nėra kartokas, seniai patikrinta priemonė. Ir įpilkite kondensuoto pieno. Kiek - nesakysiu, kiekvieną kartą skirtingai, pažvelk į nuoseklumą. Masė neturi būti skysta, stora ir lipni. Gerai minkykite. Sumaišykite su sausainiais ir vėl minkykite.
3
Bazinis numeris 3 - ryškus
Sausainiai turėtų būti be priedų, tik balti. Įpylus kondensuoto pieno, galite lašinti 2–3 lašus maisto dažiklių arba naudoti natūralius (burokėlių, mėlynių sultis). Galite pridėti tarkuotų vaisių tyrių, bet tada sausainių reikia daugiau, kad išlaikytų formą.
4
Neišmeskite ruošinio pusantros valandos į šaldytuvą. Tuo tarpu galite pasidaryti lazdelių. Yra keletas variantų:
- kokteilių vamzdeliai (nupjaunama lenkimo dalis);
- medinės sruogos (nupjauti aštrūs galiukai);
- specialios lazdelės pyragams (parduodamos konditerijos parduotuvėse).
5
Dedame apledėjimą.
1. Šokoladas
- Konditerinio pieno šokolado batonėlis.
- 50 ml riebios grietinėlės.
Įkaitinkite grietinėlę ir supilkite šokoladą (gabalėliai, kad greičiau išsilydytų). Sumažinkite šilumą ir nuolat maišykite, kad niekas nedegtų. Galite nuskęsti vandens vonelėje, tada pirmiausia išlydyti šokoladą, o paskui pasigaminti kremą. Antrasis variantas yra geras, kai yra daug rutulių, apledėjimas neužšąla, nereikia išlydyti antrosios porcijos.
2. Spalva
- Konditerijos gaminių baltojo šokolado batonėlis.
- 50 ml riebios grietinėlės.
- Maisto dažymas.
Viskas yra tas pats, tik pabaigoje pridedame dažų. Kuo intensyvesnė norite spalvos, tuo daugiau dažų.
6
Asamblėja
Mes paimame rutulį, padarykite jame skylę lazda - mes nubrėžiame pritvirtinimo vietą. Panardinkite lazdelę į šokoladą, įdėkite į vietą ir nusiųskite į šaldytuvą, kol pagaliukas pakils. Kol šokoladas gerai sukietėja, nesiimama jokių veiksmų.
Tuo tarpu galite pasigaminti dekoro. Kaip dekoro galite naudoti šokolado drožles, konditerinius šlakelius, susmulkintus riešutus, susmulkintus rutulius iš pusryčių kruopų, sulaužytus saldainius nepripildę trintuvo ir dar daugiau. Jei planuojate dažyti torto popiečius, galite naudoti helio pieštukus.
7
Gerai sutvirtinę šokoladą, galite visiškai panardinti ruošinį į apledėjimą. Jie panardino, slinkė rankomis, kad glazūra būtų tolygiai paskirstyta, leista nutekėti pertekliui ir apibarstyta dekoracijomis. Tada turėtumėte klijuoti torto popierius griežtai vertikaliai įklijuoti į putas ar duoną. Ir vėl šaldytuve. Jei jums reikia pritaikyti paveikslėlį, turėtumėte palaukti, kol šokoladas visiškai sukietės.
Naudingi patarimai
Pagrindas yra tas pats, bet išvaizda - kas jums patinka! Nebūtina gaminti rutulių, galite sukti velykinius kiaušinius, gaminti obuolius, širdeles ir net mažus pyragus! Neapribokite savo fantazijos, bet kokiu atveju tai yra skanu!