Žiediniai kopūstai yra labai sveiki ir turi būti įtraukti į savo racioną. Tačiau dauguma žmonių nemėgsta žiedinių kopūstų patiekalų. Tačiau pagal šį receptą virti kopūstai nedaug palieka abejingų.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- ½ žiedinio kopūsto galvos;
- 3 prinokę pomidorai;
- 2 česnako skiltelės;
- 1 vidutinio dydžio cukinijos;
- 4-5 šaukštai grietinės;
- parmezano (tarkuoto);
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Virimas:
- Pirmasis žingsnis yra paruošti žiedinius kopūstus. Norėdami tai padaryti, jis išardomas į žiedynus, o tada viską sudėkite į lėkštę. Į indą pilamas vanduo ir dedamas ant karštos viryklės. Užvirus ugnis sumažinama. Kai daržovės visiškai iškeps, keptuvė nukeliama nuo ugnies.
- Kol kopūstai ruošiasi, reikia nulupti česnako skilteles, nuplauti jas ir supjaustyti plonomis plokštelėmis. Tada juos reikia išdėstyti ant karštos keptuvės, į kurią pirmiausia reikia įpilti šiek tiek augalinio aliejaus.
- Cukinijas taip pat reikia nuplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Tada susmulkintos cukinijos pasūdomos ir gerai išmaišomos. Ši daržovė dedama į keptuvę su česnaku, kai pastaroji įgauna auksinę spalvą. Uždenkite keptuvę ir sumažinkite šilumą iki beveik minimumo.
- Pomidorai taip pat iš anksto nuplaunami tekančiu vandeniu ir supjaustomi plonais griežinėliais. Jie eina į cukinijas, ten taip pat dedama džiovintų bazilikų. Tada daržovės kruopščiai sumaišomos ir keptuvę vėl reikia uždengti.
- Keptuvės turinį reikia troškinti dar 5 minutes.Paruošti žiediniai kopūstai turi būti dedami į troškintas daržoves tik po to, kai cukinijos pasidaro labai minkštos.
- Norėdami paruošti užpilą, turite sumaišyti grietinę su paprikomis, Provanso žolelėmis ir džiovintais česnakais (savo nuožiūra galite naudoti ir kitus prieskonius). Gautas kreminis padažas turi būti pilamas į keptuvę.
- Gerai sumaišius visus ingredientus, keptuvę galima nuimti nuo viryklės. Bet jūs neturėtumėte nedelsdami nuimti dangčio, bet turite leisti patiekalui užvirti 5–10 minučių. Patiekiant rekomenduojama papuošti gatavą patiekalą žolelėmis ir apibarstyti tarkuotu parmezanu, iš anksto maltu.