Kalakutienos filė laikoma dietine mėsa, turinčia neutralų, sultingą skonį, kuri gerai dera su daržovėmis, grūdais, padažais ir kitomis mėsos rūšimis. Iš kalakutienos galima paruošti įvairių patiekalų, filė galima virti, kepti, virti marinade. Kalakutienos mėsoje yra vitamino B, kuris padeda nuo aritmijos, taip pat padeda virškinti ir įsisavinti maistą.
Pasirinkite savo receptą
Kalakutienos salotos
Labai skani ir sveika kalakutienos mėsa gaunama kartu su daržovėmis, vaisiais, kiaušiniais, padažais ir įvairiais prieskoniais.
Jums reikės:
- 200 g kalakutienos (krūtinėlės);
- pomidoras - 1 vnt.;
- agurkas - 1 vnt.;
- 100 g fetos sūrio;
- 1 valgomasis šaukštas. l vyno actas;
- 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus;
- prieskoniai, druska (pagal skonį);
- žalumynai (petražolės, kalendra, krapai ir kt.).
Kalakutienos mėsą virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, tada atvėsinkite. Taip pat galite naudoti troškintą ar keptą mėsą salotose, pavyzdžiui, folijoje orkaitėje. Paruoštą mėsą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenėlio dugną, tada apibarstykite raudonaisiais ir juodaisiais maltais pipirais.
Nuplaukite pomidorą ir agurką ir supjaustykite mažais gabalėliais, tada ½ dalis daržovių gulėjo ant mėsos. Nepamirškite daržoves paskaninti druska ir pipirais, ant viršaus uždėti sluoksnį supjaustyto fetos sūrio. Pakartokite visus sluoksnius parodyta tvarka.
Sumaišykite actą, alyvuogių aliejų ir užpilkite salotas ant šio mišinio. Papuoškite salotas žalumynų šakelėmis ant viršaus.
Skrudinta kalakutiena
Skanus dietinis patiekalas yra kepta kalakutiena su prieskoniais. Jums reikės:
- 1 kg kalakutienos filė;
- česnakai - 5 gvazdikėliai;
- 2 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
- 1 litras vandens (marinatui);
- druska (pagal skonį);
- malti juodieji pipirai (pagal skonį).
Mėsą gerai nuplaukite, padarykite keletą gilių pjūvių ir natūraliai nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Paruoškite marinatą: sumaišykite vandenį, druską ir pipirus, tada įdėkite kalakutą į šį pasūdytą marinatą ir 2 valandas palaikykite šaldytuve.
Pasibaigus nurodytam laikui, nuvalykite mėsą ir supjaustykite supjaustytą česnaką skiltelėmis. Ant kepimo skardos, suteptos alyvuogių aliejumi, sudėkite kalakutienos mėsą ir užpilkite alyvuogių aliejaus bei prieskonių mišiniu. Nusiųskite kalakutą į orkaitę, įkaitintą iki 220 ° C, ir kepkite, kol paruošta.
Kalakutienos mėsą patiekite karštą. Kaip dietinis mėsos garnyras, kopūstų salotos, daržovės ar vinaigretė yra puikūs.