Puikus ir skanus patiekalas, kuriame derinami du skirtingo skonio ir struktūros produktai. Pjaustyta malta vištienos krūtinėlė ir pluošto jautiena sudaro malonius lytėjimo pojūčius. Kiekviena mėsa čia turi savo skonį ir netampa viena visuma. Daugeliui žmonių patinka šalto du tonų jautienos ir vištienos ritinėliai, tačiau geriau juos naudoti karštus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - augalinis aliejus;
- - pipirai;
- - druska - 2/3 šaukštelio;
- - riebalai - 200 g;
- - vištienos krūtinėlė - 500 g;
- - jautienos minkštimas - 800 g.
Naudojimo instrukcija
1
Nuimkite vištienos krūtinėlės odą ir išpjaukite kaulą. Mėsą kartu su kiaulienos tašku permeskite į mėsmalę. Įpilkite pipirų ir druskos ir gerai išmaišykite.
2
Mėsą supjaustykite 1 centimetro griežinėliais. Lengvai muškite ir išdėstykite riekeles ant stalo, šiek tiek persidengdami. Gaunate savotišką visą mėsos sluoksnį.
3
Vienodais sluoksniais ištepkite anksčiau paruoštą maltą vištieną ir taukus ant sluoksnio.
4
Kad mėsa neišeitų, atsargiai susukite į ritinį. Sulenkite foliją 3 sluoksniais, supilkite augalinį aliejų ir įdėkite ritinį į jį. Ant viršaus sutepkite ritinį. Apvyniokite foliją taip, kad nebūtų skylių. Padėkite maišą ant padėklo.
5
Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C ir, įdėdami keptuvę į orkaitę, kepkite 1 valandą 10 minučių. Tada išimkite dviejų spalvų ritinėlį ir, neatidarę folijos, uždenkite dviem viršuje esančiais virtuviniais rankšluosčiais. Šioje formoje palikite 20 minučių.
6
Kitas, atidarykite foliją, nuimkite ritinį ir supjaustykite skiltelėmis. Padėkite ritinius ant plokštelės ir patiekite.
Naudingi patarimai
Jei ritinėlis buvo paruoštas iš anksto, neištraukite jo iš folijos, kol patiekite ir neišpjaustysite, kitaip jis išdžius. Atvėsintą ritinį galima laikyti karštoje orkaitėje apie 10 minučių. Iš sulčių, likusių folijoje, galite pasigaminti nuostabų mėsos padažą.