Kalmarai yra labai sveikas produktas, kurio vertė yra panaši į žuvies, o mitybos - į mėsą. Yra daug įvairių receptų, naudojant kalmarų skerdenas, tačiau galbūt labiausiai neįprastas ir originaliausias patiekalas yra įdaryti kalmarai. Kaip įdarą galite naudoti bet kokius produktus, taip pat įdaryti kopūstų ritinius, paprikas ir krepus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 kalmarų skerdenos;
- - 200 g grybų;
- - 2 vištienos kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 svogūnas;
- - 100 g sūrio;
- - 1 stiklinė grietinės;
- - 1 stiklinė majonezo;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai miltų;
- - žalumynai;
- - druska, prieskoniai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Mes nuplauname kalmarus po tekančiu vandeniu, išvalydami juos iš vidų ir plėvelės. Visa tai turi būti padaryta nesupjaustant skerdenos.
2
Grybus ir svogūnus susmulkinkite. Ant lėtos viryklės įjunkite programą „Kepimas“, į dubenį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite jame supjaustytus pievagrybius su svogūnais 10 minučių.
3
Virtus kiaušinius ir sūrį sutriname ant rupios trintuvės, smulkiai supjaustome šviežias žoleles.
4
Atskirame giliame inde sumaišykite pakepintus grybus su svogūnais, tarkuotais kiaušiniais ir sūriu, suberkite susmulkintus žalumynus ir viską gerai išmaišykite. Gautas mišinys turi būti sūdytas ir pagardintas prieskoniais.
5
Kalmarų skerdenas mes įdarome paruoštu įdaru ir pritvirtiname visas skylutes ir įpjovimus medinėmis sruogomis ar dantų krapštukais.
6
Atskirame inde paruoškite majonezo ir grietinės mišinį.
7
Į multicookerio dugną dedame įdarytus kalmarus, užpildome juos paruoštu mišiniu, uždarykite dangtį ir virkite patiekalą 40 minučių režimu "Troškinimas". Po pyptelėjimo atidarykite dangtį ir patikrinkite kalmarų pasirengimą dantų krapštuku.
8
Prieš patiekdami, išimkite sruogelius. Įdaryti kalmarus galima patiekti visą arba supjaustyti į ritinius. Šį patiekalą galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą.