Bulvės yra universalus produktas, vadinamas „antra duona“. Šalutinis bulvių patiekalas tinka daugeliui patiekalų. Norint paįvairinti įprastas keptas bulves, tereikia jas įdaryti įdaru. Tuomet šis patiekalas bus sultingesnis, burnoje tirpstantis ir maistingesnis. Straipsnyje pateikiami 3 rūšių įdarai: mėsos, grybų ir daržovių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -7-8 bulvės (geriausia plokščios)
- -20 g grietinės arba majonezo
- -20 g sviesto
- - druska, pipirai pagal skonį
- Įdarui su malta mėsa:
- -300 g maltos kiaulienos ir maltos jautienos
- -1 svogūnas
- -1 šaukštas sviesto
- -2 šaukštai grietinės
- - druska, pipirai pagal skonį
- -žalia
- Grybų užpilams:
- -300 g šviežių grybų
- -1 svogūnas
- -2 šaukštai sviesto
- -3 šaukštai grietinės
- - druska, pipirai pagal skonį
- -žalia
- Daržovių padažui:
- -1 morkos
- -1 svogūnas
- - pusė cukinijos
- -1 pomidoras
- -30 g kieto sūrio
- - druska, pipirai pagal skonį
- -žalia
Naudojimo instrukcija
1
Bulves nulupkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Virkite, kol pusiau virti pasūdytame vandenyje, 7-10 minučių.
2
Bulves perpjaukite pusiau, šaukštelį pašalinkite vidurį. Iš vidaus bulves šakute pradurti keliose vietose. Tai būtina, kad sultys iš įdaro jas geriau prisotintų.
3
Sūdykite bulves, paskleiskite šiek tiek grietinės ar majonezo ir užpildykite įdaru. Ant viršaus sutepkite grietine.
4
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Išdėliokite įdarytas bulves ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 20-30 minučių.
5
Likus 3–5 minutėms iki virimo pabaigos, į kiekvieną bulvių pusę dėkite po pusę šaukštelio sviesto, jei norite, pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekdami apibarstykite smulkiai supjaustytais krapais, kalendra ar salierais.
6
Norėdami paruošti įdarą iš maltos mėsos, praeikite svogūną, sudėkite žalią maltą mėsą, pakepkite su svogūnais 3–5 minutes. Druską, pipirus ir įdarykite bulves.
7
Norėdami užpildyti grybus, grybus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su svogūnais. Druską, pipirus ir įdarykite bulves.
8
Daržovių įdarui supjaustykite daržoves į kubelius. Juos pakepinkite svieste 5-7 minutes. Druską, pipirus ir bulves įdarykite daržovėmis. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Bulves apibarstykite sūriu 10 minučių iki kepimo pabaigos.
Atkreipkite dėmesį
Keptas bulves su malta mėsa galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą.
Bulvės, įdarytos daržovėmis ar grybais, priklauso mažai kaloringiems patiekalams ir tinka tiems, kurie laikosi dietos.
Naudingi patarimai
Norint didesnės naudos, bulves galima kepti žievelėje. Prieš gamindami maistą, jis turi būti kruopščiai nuplaunamas.