Žuvies patiekalai yra mėgstamiausias gardumynas daugelyje šeimų. Žuvis turi daug baltymų ir fosforo, joje yra būtinų organizmui amino rūgščių. Žuvies produktai lengvai virškinami, todėl idealiai tinka vakarienei. Balta žuvis, virta pagal paprastą receptą, gali tapti šventinės šventės puošmena ar tiesiog šeimos vakariene.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 1 kg baltosios žuvies filė (juodadėmė menkė, jūrinė lydeka, sidabrinė sidabrinė žuvis)
- paprika (1 geltona, 1 raudona ir 1 žalia)
- 200 g pievagrybių
- 1 pomidoras
- 1 svogūnas
- pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį
- alyvuogių aliejaus
- tešlai:
- 50 g krakmolo
- 450 g miltų
- 450 g mineralinio vandens su dujomis
- 1 šaukštelis druskos
- 5 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus
- saldžiarūgščiam padažui:
- 50 g vyno acto
- 50 g cukraus
- 100 g apelsinų sulčių
- 50 g kečupo
- 2 šaukštai. šaukštai krakmolo
- ¼ šaukštelio druskos
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite tešlą: sumaišykite miltus, aliejų, druską, pipirus, po 1-2 minučių įpilkite vandens ir minkykite tešlą iki skystos grietinės konsistencijos.
2
Žuvies filė supjaustykite stačiakampiais griežinėliais, druska. Susukite gabalėlius į krakmolą, tada panardinkite į tešlą.
3
Kepkite žuvis alyvuogių aliejuje 3–4 minutes iš abiejų pusių.
4
Papriką ir pomidorą supjaustykite dideliais kubeliais, svogūnus į pusę žiedus, grybus - į mažus kubelius. Kepkite daržoves su grybais 10 minučių.
5
Paruoškite padažą: sumaišykite cukrų, druską, apelsinų sultis, actą, kečupą. Gautą mišinį troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Tada įpilkite krakmolo (anksčiau ištirpinto vandenyje) ir troškinkite, kol sutirštės.
6
Patiekite porcijomis. Įdėkite žuvį, daržoves su grybais į lėkštę ir pagardinkite padažu.