Vaisiai šokolade - greitas, skanus ir labai gražus desertas, kuris bus tinkamas net ant šventinio stalo. Glazūruoti vaisiai ir uogos patiekiami kokteiliuose ir priėmimo vietose, jie puošia pyragus ir pyragus. Virimui naudokite juodą, pienišką, balto ar spalvoto skonio šokoladą.
Pasirinkite savo receptą
Vaisių ir šokolado pasirinkimas
Stiklinimui dažniausiai pasirenkami tirštos tekstūros vaisiai ir uogos, neturintys sėklų. Stambūs vaisiai supjaustomi gražiomis skiltelėmis. Paslaptis ta, kad vaisiai ar jų gabaliukai nėra per maži. Pageidautina, kad vaisiai būtų ryškiai saldaus ar rūgštaus skonio. Švieži vaisiai nėra tokie skanūs.
Paprastai ant savitarnos stalų yra braškės, apelsinų, obuolių ir kriaušių skiltelės, ananasų segmentai, bananų griežinėliai. Kartais šokoladas dengia labiau neįprastus vaisius: vyšnias, karambolą, vynuoges, agrastus. Jei uogoje yra šakų ar sepijų, jas galima palikti, desertas atrodys dar gražiau.
Pieniškos šokoladinės braškės
Jums reikės:
- stambios braškės su sepsais;
- 100 g pieno šokolado be priedų;
- apibarstyti cukraus pudra.
Braškes gerai nuplaukite ir nusausinkite. Šokoladą suskaidykite į gabalėlius ir sudėkite į dubenį ir sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Maišant ištirpinkite šokoladą iki vientisos masės. Pakaitomis pamirkykite jame uogas, laikydami rupūžes. Šokoladas turėtų apimti pusę visų braškių. Uogas išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Leiskite apledėjimui sukietėti, suberkite braškes į indą ir pabarstykite milteliniu cukrumi.
Bananų sruogos
Toks desertas gali būti patiekiamas vaikų atostogų metu. Šašlykiniai kebabai atrodo labai gražiai, juos galite valgyti nenušlavę rankų.
Jums reikės:
- 6 maži bananai;
- 3 šaukštai. šaukštai maltų lazdyno riešutų;
- 3 šaukštai. šaukštai sausainių trupinių;
- 200 g tamsaus šokolado be priedų.
Lazdyno riešutus ir sausainius sudėti į trintuvą ir paversti trupiniais. Nulupkite ir padėkite bananus ant sruogų. Smulkiai supjaustykite šokoladą ir ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Švelniai panardinkite vaisius į šokoladą arba supilkite iš šaukšto. Bananus susukite į riešutų biskvitą ir atidėkite, kad nusistovėtų. Kai šaltis sukietės, patiekite bananus su vanilinių ledų rutuliukais.