Dorada yra pati populiariausia žuvis Viduržemio jūros virtuvėje. Deja, jis nėra dažnai sutinkamas ant mūsų stalų, nors turi išskirtinį skonį ir maistines savybes. Gal laikas ištaisyti šį erzinantį nesusipratimą, naudojant šį paprastą ir skanų receptą?
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 2 porcijoms:
- Dorada - 1 vnt.;
- Petražolės;
- Druska - 500 g;
- Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
- Dėl padažo:
- Pomidoras - 1 vnt;
- Saldieji pipirai - 1 vnt.;
- Česnakai - 2 dideli gvazdikėliai;
- Migdolai - sauja;
- Čili pipirai - pagal skonį;
- Baltojo vyno actas - 2 šaukštai.;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Naudojimo instrukcija
1
Mes nuplauname žuvį, nuvalome vidų ir nugramzdiname rankšluosčiu. Į pilvą dedame petražolių šakeles, galite šiek tiek apšlakstyti citrinos sultimis.
2
Į dubenį supilkite druską ir sumaišykite su baltymais. Pusę druskos paskleidžiame ant šiek tiek riebios kepimo skardos, ant viršaus - dorado, ant jos - dar pusę druskos. Negalite pabaksnoti galvos. Mes siunčiame 30 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.