Plekšnių ritiniai ant daržovių pagalvės yra puikus priedas prie šventinio stalo. Šį patiekalą galima paruošti ir jūsų buičiai, jie taip pat įvertins subtilų ir rafinuotą skonį.
Pasirinkite savo receptą
Tiesiog norime atkreipti dėmesį, kad vienoje šio patiekalo porcijoje yra tik 250 kcal. Todėl jis puikiai tinka norintiems sulieknėti šiek tiek papildomo svorio, tuo pačiu pasigaminant save skaniu.
Norėdami virti maždaug keturias porcijas, mums reikia:
• 8 plekšnių gabalėliai filė (maždaug po 80 gramų);
• 3 šaukštai citrinos sulčių;
• 1 kubelio sultinio (geriausia - žuvies);
• 2 morkos;
• pusė stiklinės grietinės;
• petražolių ir salierų šaknų;
• žalumynai (krapai, mėtos, bazilikai);
• druskos pagal skonį.
Plekšnės filė perpjaunama per skerdeną per pusę. Įkaitinkite citrinos sultis ir ištirpinkite joje sultinį kubelį. Gautu mišiniu apdenkite žuvies gabaliukus iš visų pusių ir suformuokite ritinius taip, kad žuvies oda būtų viduje.
Morkas, petražolių šaknį ir salierą nulupkite. Tada supjaustykite juos mažais kubeliais, virkite 5 minutes puse litro verdančio vandens. Gautas sultinys supilamas į atskirą dubenį.
Į sultinį įpilkite grietinės ir palaukite, kol užvirs. Pirmiausia ten dedame daržoves, o tada ant jų susukame ritinius. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 6 minutes. Nuplaukite žalumynus, nusausinkite, nuplėškite lapus ir papuoškite patiekalą jais.