Misterės, kurios vis dar turi mažai maisto gaminimo patirties, agurkus sieja tik su lengvomis vasaros salotomis. Tiesą sakant, su šia daržove galite gaminti daugybę nuoširdžių užkandžių. Be to, agurkas juose veiks ne tik kaip pagrindinis ingredientas, bet ir su gaivumu.
Pasirinkite savo receptą
Jei šeimininkė nori pasigaminti nuoširdžių salotų, paprastai ji ten prideda mėsos. Tas pats principas galioja gaminant užkandžius su agurkais. Virtos vištienos krūtinėlė harmoningai derinama su šia daržove. Žinoma, šio paukščio mėsa savaime yra šiek tiek sausa, tačiau kartu su šviežiu agurku gaunamos labai skanios salotos. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą padažą ir susijusius ingredientus.
Norėdami paruošti skanų užkandį iš šviežių agurkų, jums reikės šių produktų:
- 1 vištienos krūtinėlės filė;
- 5 švieži vidutinio dydžio agurkai;
- 1 ankštis karštų pipirų;
- 1 žalias kiaušinis;
- 3-4 plunksnos žalių svogūnų;
- 2 skiltelės česnako;
- 2 šaukšteliai granuliuoto cukraus;
- 1 šaukštelis sojos padažas;
- 1 šaukštelis augalinis aliejus;
- keli lašai acto;
- pusė šaukštelio garstyčios;
- 30 g sezamo sėklų.
Prieš pradėdami ruošti salotas su šviežiais agurkais, jums reikia virti vištieną. Norėdami tai padaryti, nuplaukite paukštieną, padėkite į keptuvę su vandeniu ir padėkite ant ugnies. Vištiena keps 20-30 minučių, kol mėsa bus minkšta.
Kai filė virinama, ją reikia išimti iš sultinio, šiek tiek nusausinti, atvėsinti, supjaustyti plonomis juostelėmis ir sudėti į gilų dubenį. Prieš gamindami maistą, agurkus turite nuplauti po tekančiu vandeniu. Supjaustykite į dvi dalis, o tada kiekvieną į mažus puslankius, nusiųskite į dubenį vištienai. Nuplaukite žalius svogūnus ir susmulkinkite kuo smulkiau.
Salotoms rekomenduojama pirkti keptas sezamo sėklas. Jei jie yra žali, tada juos galima paruošti patiems, išdėstyti 2-3 minutes ant sausos keptuvės, nuolat maišant, kad nesudegtų.
Dabar galite pradėti ruošti padažą. Kad tai bus pagrindinis salotų „akcentas“. Į gilią lėkštę reikia supilti augalinį aliejų, rekomenduojama pasirinkti saulėgrąžų, sojos padažą, porą lašų acto ir įpilti garstyčių. Viską gerai išmaišyti. Į gautą padažą supilkite sezamo sėklas.
Dėl padažo reikia pridėti česnako. Norėdami tai padaryti, išvalykite dvi gvazdikėlius, praeikite per presą ir įpilkite į plokštelę su mišiniu. Dar kartą sumaišykite, pagal skonį įberkite druskos.
Kai padažas bus paruoštas, jis turi būti girdomas paruoštais agurkais ir vištiena. Gerai išmaišykite, kad kiekvienas mėsos ir daržovės gabalas būtų prisotintas aštraus mišinio. Tada šaldytuve 45-60 minučių išimkite dubenį su salotomis.
Jei šeimininkė neturi laiko paruošti padažo, tuomet salotas galima pagardinti skysta grietine, į kurią bus dedama sojos padažo ir česnako.
Kol užkandis yra sotus ir įgyja pikantiško skonio, reikia šiek tiek daugiau padirbėti. Jūs turite nuplauti ir supjaustyti kapsulę kuo plonesni. Žaliajį kiaušinį supilkite į dubenį, gerai išplakite. Kiaušinių masę supilkite ant karštos keptuvės ir apkepkite „blyną“. Tada atvėsinkite, supjaustykite plonomis juostelėmis.
Patiekti užkandį rekomenduojama dalimis su salotų dubenėliais, pagardintais pipirais ir kiaušinių blynu. Žaliųjų mėgėjai į salotas taip pat gali pridėti smulkiai supjaustytų petražolių, krapų ar kalendros.