Troškinys, paruoštas lėtai viryklėje, yra labai minkštas, sultingas ir švelnus. Tokios aromatingos ir tirpstančios burnos mėsos negalima gauti kepant įprastoje keptuvėje ar keptuvėje. Lėtos viryklės mėsos guliašo skonį galima palyginti tik su vazonuose kepta mėsa. Tiesa, virti puoduose yra gana nuobodu, lėtoje viryklėje šis procesas supaprastinamas iki minimumo, o rezultatas tiesiog nuostabus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 800 gr. jautiena;
- - 1 didelė svogūno galva;
- - 1 didelė morka;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų;
- - 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas paprikos;
- - 2 lauro lapai;
- - druska, juodieji pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Jautieną nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, pašalinkite drėgmės perteklių, pakočiodami popieriniu rankšluosčiu, ir supjaustykite mėsą į vidutinius kubelius.
2
Lėta viryklė įtraukta į programą „Kepimas“ arba „Kepimas“, į dubenį įpilkite augalinio aliejaus ir palikite kelioms minutėms sušilti. Šiuo metu svogūną susmulkinkite į plonus žiedus ir sutarkuokite morkas.
3
Įdėkite supjaustytą jautieną į daugialypio dubenėlio indą, tai turėtų būti daroma mažomis partijomis, kiekvieną kartą maišant, kad mėsa neišleistų daug sulčių iš karto. Jautiena turėtų būti pakepinta maždaug 5 minutes.
4
Į mėsą sudėkite pjaustytas daržoves ir pakepkite viską dar 3–4 minutes, retkarčiais pamaišydami.
5
Į daugialypės terpės tūrį įpilkite 3 puodelius verdančio vandens arba jautienos sultinio, pipirus, druską, įpilkite maltų paprikų, pomidorų pastos ir miltų. Kruopščiai sumaišykite visą turinį ir pridėkite 2 lauro lapus, kad būtų skonis. Pasukite multivaką į „gesinimo“ režimą ir nustatykite laikmatį 1 valandai 30 minučių.
6
Paruoštą jautienos guliašą galima pagardinti šviežiomis žolelėmis. Kaip garnyras, bulvių košė ar trupiniai ryžiai yra idealūs.