Ledai yra saldus ir skanus skanėstas, kurį mėgsta vaikai ir suaugusieji. Karštu oru jis tampa labai populiarus. Šiandien yra labai įvairių ledų veislių. Šio šalto delikateso istorija prasidėjo senovės Kinijoje, maždaug prieš 5000 metų. Pasiturinčių kinų namuose buvo patiekiamos šaldytos vaisių sultys. Aleksandras iš Makedono taip pat mėgo ledus, o Hipokratas teigė, kad tai padeda atsikratyti karščio.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Šiuolaikiniai ledai Rusijoje pasirodė XVIII a. Anksčiau Rusijoje pienas buvo maišomas su medumi, tada gautas mišinys buvo užšaldytas dalimis. Užgavėnėse taip pat buvo paruoštas šaldyto varškės, cukraus, grietinės ir razinų mišinys.
2
Garsus keliautojas Marco Polo į Europą ledų receptą atvežė 1295 m. Šiam patiekalui atvėsinti buvo naudojamas druskos skystis.
3
Jie sako, kad specialus prietaisas ledams gaminti buvo atvežtas į Šv. Helėnos salą, kur buvo ištremtas Prancūzijos imperatorius Napoleonas. Labai garsus vadas mėgo šį delikatesą. Net tremtyje negalėjau savęs paneigti šio malonumo.
4
XIX amžiuje ledai buvo labai brangus delikatesas, kurį galėjo sau leisti tik turtingi gyventojų sluoksniai.
5
Eskimo ledus išrado Christianas Nelsonas. Jis padengė ledus šokoladu ir pavadino šį gaminį „Eskimo-pyragas“, kuris reiškia „eskimo pyragas“.
6
Ledai ant pagaliuko buvo sugalvoti visai atsitiktinai. Frankas Eppersonas kažkaip netyčia šaltyje paliko stiklinę sodos, kurioje buvo šiaudas. Pamatęs rezultatą kitą rytą, išradingasis kalifornietis 1905 m. Nedelsdamas užpatentavo šį išradimą ir pradėjo gaminti šaldytus gaiviuosius gėrimus, kuriuos jis pavadino popsicle. Didžiosios depresijos metais šis produktas buvo išleistas iškart po dvi lazdeles, kad prireikus vieną porciją būtų galima suskaidyti per pusę.
7
Pasaulyje yra įvairių ledų rūšių, kurių skonis yra žuvis, jūros gėrybės, česnakai, čili pipirai, sūris, grybai, šoninė, pomidorai ir salierai. Beje, SSRS praėjusio amžiaus devintajame dešimtmetyje taip pat buvo gaminamas pomidorų šerbetas, tačiau šis egzotiškas delikatesas nebuvo ypač populiarus tarp gyventojų.
8
Daugiausia ledų suvartojama JAV, Australijoje, Belgijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Danijoje. Venesueloje įsikūrusioje kavinėje siūloma daugiau nei 700 šio deserto rūšių. Tai didžiausias ledų salonas pasaulyje.
9
JAV peršalimas gydomas ne medumi ir avietėmis, o ledo pašildytuvais, šaltu dušu ir
specialūs ledai. Tai apima imbierą, citrinų sultis ir medų, taip pat išleisti gydomieji ledai su kajeno pipirais ir burbonu.
10
Ledai yra puiki priemonė nuo tonzilito, tonzilito ir faringito profilaktikai. Tai grūdina gerklę ir daro gleivinę mažiau jautrią temperatūros pokyčiams.
11
Brangiausiai ledai patiekiami restorane „Serendipity“ (Niujorkas). Į šį desertą pridedama Madagaskaro vanilė ir ji yra padengta valgomojo aukso sluoksniu. Šiam delikatesui taip pat patiekiami egzotiški vaisiai, aukso dražė, marcipanų vyšnios ir triufeliai. Į šio patiekalo kainą taip pat įeina specialus auksinis šaukštas, papuoštas deimantais, kurį lankytojas gali atimti kaip atmintį, kaip jis už daugybę pinigų paragavo ledų Niujorke.
12
2002 m. Čilėje buvo areštuotas gatvės ledų pardavėjas, kuris tiesiog neturėjo pabaigos klientams. Paaiškėjo, kad šis išradingas Lotynų Amerikos verslininkas prie ledų pridėjo kokaino. Jo produktas sukėlė priklausomybę žmonėms, kurie jį vartojo.
13
2006 m. Pekine buvo pagamintas didžiulis ledų pyragas. Jis svėrė 8 tonas, jo ilgis buvo 4, 8 m, aukštis - 1 m, plotis - 3 m. Tortą puošė meškiukų piešiniai, o jo gamyba buvo vaikų žaidimo „Ledų kalnas“ reklaminės kampanijos dalis.
14
Maskvoje jie taip pat pagamino didžiulį dviejų metrų sniego senį iš ledų. Jis svėrė daugiau nei 300 kg ir buvo pagamintas rusų trispalvės spalvomis. Į Gineso rekordų knygą įtrauktas ledų pyragas, pagamintas 2011 m. Kanadoje. Jis svėrė apie 10 tonų. Šiam desertui paruošti prireikė 9 tonų ledų, 136 kilogramų šokolado drožlių ir 90 kilogramų sausainio.
15
Galite nudžiuginti svečius neįprastu desertu - keptais ledais. Norėdami tai padaryti, turite labai stipriai užšaldyti rutulį ledų, tada suvynioti į miltus, sumuštą kiaušinį ir džiūvėsėlius. Iš anksto paruošti maisto produktai turėtų būti laikomi šaldiklyje, o prieš pat patiekiant, jums reikia labai greitai kepti ledukus.
- Ledai: įdomūs faktai
- Įdomūs faktai apie ledus