Šių itališkų salotų moliūgas yra kepamas orkaitėje. Dėka tokio kulinarinio priėmimo, patiekalas yra ne tik labai skanus, bet ir aromatingas. Česnakai, juodieji pipirai ir šalavijai suteikia skoniui pikantiškumo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 kg moliūgo
- - 4 skiltelės česnako
- - 200 g ožkos sūrio
- - druska
- - alyvuogių aliejaus
- - juodieji malti pipirai
- - čiobrelis
- - šalavijas
- - arugula
- - 50 g moliūgų sėklų
Naudojimo instrukcija
1
Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Ruošinį gerai sumaišykite su druska, juodaisiais pipirais, smulkintu česnaku ir trupučiu čiobrelio.
2
Sudėkite moliūgo griežinėlius į kepimo indą, iš anksto suteptą alyvuogių aliejumi. Kepkite moliūgą orkaitėje, kol pasirodys maža pluta. Ingrediento pasirengimą galima nustatyti pagal minkštumą.
3
Šlifuokite arugula peiliu arba ašara rankomis. Žalialapius tolygiai sudėkite į lėkštę. Ant viršaus užbarstykite keptą moliūgą. Patiekite patiekalą alyvuogių aliejumi, papuoškite šalavijų lapais, moliūgo sėklomis ir ožkos sūriu, tarkuotu ar supjaustytu į mažus kubelius. Moliūgų sėklas anksčiau galima lengvai kepti keptuvėje, nepridedant aliejaus.