Jei jums reikia labai greitai ką nors iškepti desertui, kvepianti vyšnių želė bus idealus receptas. Tokiu atveju pravartu visada šaldiklyje turėti pakelį šaldytų vyšnių be sėklų. Šviežios vyšnios taip pat tinka, tačiau jas reikia iš anksto paruošti. Cukraus ir krakmolo kiekis parenkamas individualiai, atsižvelgiant į pageidavimus - daugiau ar mažiau saldus, daugiau ar mažiau tirštas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 6 porcijoms:
- - 300 g šaldytų vyšnių be sėklų arba 500 g šviežių;
- - 6 stiklinės vandens;
- - 2–4 šaukštus bulvių krakmolo;
- - 8-10 šaukštų cukraus;
- - maišelis vanilinio cukraus - neprivaloma;
- - plakta grietinėlė purškiamojoje skardinėje papuošimui.
Naudojimo instrukcija
1
Į keptuvę supilkite penkias stiklines vandens, užvirkite, įpilkite cukraus ir, jei norite, vanilinio cukraus, maišykite, kol visiškai ištirps.
2
Supilkite užšaldytą vyšnias į verdantį saldų vandenį; jei vyšnia yra šviežia, ją pirmiausia reikia nuplauti, išdžiovinti ir iš jos pašalinti sėklas. Užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
3
Kol vyšna verda, supilkite krakmolą į mažą bandelę, užpilkite stikline šalto virinto vandens ir gerai išmaišykite, kol gabalėliai visiškai ištirps. Lėtai, plona srovele, šį mišinį supilkite į keptuvę su vyšniomis, nuolat maišydami. Želė užvirkite (bet nevirkite!) Ir nedelsdami nukelkite nuo viryklės. Uždenkite ir atvėsinkite.
4
Želę supilkite į dubenėlius ar taures, apibarstykite plakta grietinėle iš purškimo skardinės arba pabarstykite cukrumi ant želė paviršiaus.
Naudingi patarimai
Norėdami gražiai tarnauti želė, galite papuošti stiklines cukraus žievele: granuliuoto cukraus sluoksnį supilkite į lėkštę, kurios sluoksnis yra apie 0, 5 centimetro, pamerkite patį stiklo kraštą želė ir nedelsdami nuleiskite jį į smėlį, kad jis priliptų prie stiklo „sniego“ ratlankio pavidalu. Po to jūs galite atsargiai supilti želė į stiklinę.