Pilno grūdo duoną galima nesunkiai atskirti nevienoda riekele. Produktas laikomas ilgą laiką, be pelėsio ir skonio. Viso grūdo duoną gali virti net pradedantysis kulinarijos specialistas.
Pasirinkite savo receptą
Pilno grūdo duonos valgymo pranašumai
Viso grūdo duona ruošiama iš miltų, pagamintų iš nerafinuotų grūdų. Dėl šios priežasties produkte yra maksimalus organizmui naudingų komponentų kiekis. Yra žinoma, kad kasdieninis viso grūdo duonos vartojimas sumažina vėžio ir širdies bei kraujagyslių ligų, taip pat 2 tipo diabeto riziką.
Didelių kiekių pluošto randama nesmulkintų grūdų duonoje. Todėl produktas įtraukiamas į nutukusių žmonių racioną. Pilno grūdo duonos recepte vietoj mielių yra mielės, kurios taip pat yra daug naudingesnės kūnui.
Kruopų miltuose yra B grupės vitaminų, vitamino E, vario, mangano, cinko, geležies, seleno, jodo, kalcio, fermentų ir organinių rūgščių. Ypač vertinga yra duona iš daigintų grūdų.
Pirkti viso grūdo duoną parduotuvėje nepageidautina. Gamintojas apgaudinėja pirkėją, išleisdamas už šį produktą kepinius, pagamintus iš rafinuotų miltų, pridedant nedaug rupių pluoštų. Duona iš rupių miltų negali būti švelni, balta ir ori. Šis produktas turi didelę išbrinkusių augalų skaidulų koncentraciją, todėl duona yra gana tanki ir tamsi.