Papajos (arba melionų medžiai) yra gana senovės kultūra, taip pat žinoma majų gentims. Pailgi vaisiai primena melioną, už kurį augalas gavo antrąjį pavadinimą.
Pasirinkite savo receptą
Papajos vaisiai yra labai skanūs, nors ir nėra labai gražios „išvaizdos“. Nesubrendusiame augale gausu pieno sulčių, kurios yra ypač toksiškos žmonėms. Brandinant sultys tampa bespalvės ir praranda savo toksiškas savybes. Rinkdamiesi vaisių, turėkite omenyje, kad jis turėtų būti lygus, pakankamai minkštas, bet tuo pat metu elastingas, geltonas. Paprastai parduodamos papajos bus neprinokusios ir keletą savaičių gali būti laikomos žemoje temperatūroje. Norint nokinti vaisius, temperatūra padidinama.
Kaip valgyti papają
Ne visi žino, kaip valgyti papają. Reikėtų pažymėti, kad šis vaisius paprastai vartojamas šviežias. Šalyse, kuriose ši uoga nėra egzotiška, ji valgoma pusryčiams. Papajos gali veikti kaip desertas ar salotų ingredientas.
Prieš naudojimą vaisiai turi būti supjaustyti išilgai, tada šaukštu pašalinkite visas sėklas, taip pat nulupkite žievelę - ji yra absoliučiai nevalgoma. Po to papajos minkštimą reikia supjaustyti gabalėliais. Jie valgomi su apelsinų, citrinų ar kalkių sultimis. Papajos yra puiki tyrė, o šie vaisiai bus puikus priedas prie žalių ar vaisių salotų. Papajų sultys taip pat yra žaidžiamos - jas galima pagardinti salotomis arba įpilti į kokteilį.
Įdomu tai, kad papajos taip pat naudojamos kaip daržovė, tai yra, jos dedamos į sriubas ir troškinius, kurie šios uogos dėka tampa minkštesni.