Įdaryti pipirai yra stebėtinai skanus ir sveikas patiekalas. Yra daugybė įdaro gaminimo receptų, tačiau populiariausi yra pipirai, įdaryti mėsa ir ryžiais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - pipirai;
- - malta mėsa;
- - ryžiai;
- - grietinė;
- - morkos;
- - pomidorų pasta;
- - svogūnai;
- - česnakai.
Naudojimo instrukcija
1
Įdarytų paprikų kepimas neužima daug laiko. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje ir nukoškite ant sietelio, kad vanduo būtų visiškai stiklinis. Ryžius sumaišykite su malta mėsa. Nuplaukite paprikas po tekančiu vandeniu ir nupjaukite viršų, ant kurio yra uodega. Atsargiai pašalinkite visas sėklas ir nuplaukite daržovių vidų.
2
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nuvalykite ant rupios trintuvės. Įkaitinkite sausą keptuvę ir supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus. Svogūnus pakepinkite iki aukso rudos spalvos. Tada į svogūną suberkite morkas ir pakepkite daržoves, kol iškeps. Česnaką susmulkinkite ir sudėkite į svogūnus bei morkas.
3
Sumaišykite maltą mėsą su trintomis daržovėmis ir trupučiu grietinės bei įdarykite paruoštas paprikas. Įdarytus pipirus sudėkite į kepimo indą, suteptą augaliniu aliejumi, ir užpildykite mišiniu, pagamintu iš pomidorų pastos ir grietinės, paimto lygiomis dalimis. Orkaitę pašildykite iki 180-200 ° C. Padėkite formą su paprikomis ant vidutinio lygio. Kepkite paprikas 30–40 minučių. Gatavas patiekalas papuoštas smulkintais krapais ar petražolėmis.
4
Keptuvėje galite kepti įdarytus pipirus. Norėdami tai padaryti, užpildykite ruošinį vandeniu taip, kad jis visiškai uždengtų įdarytas daržoves. Puodą pastatykite ant stiprios ugnies ir užvirkite. Kai tik vanduo užvirs, sumažinkite kaitinimą iki vidutinio lygio ir sandariai uždarykite keptuvę dangčiu. Troškinkite paprikas 40 minučių. Tada išjunkite šilumą ir palikite keptuvę ant viryklės dar 10 minučių. Pipirai patiekiami su grietine ar padažu.
5
Beveik kiekviena namų šeimininkė turi savo įdarytų paprikų receptą. Į maltą mėsą galite pridėti tarkuoto sūrio, kepkite liesą papriką, užpildytą grybo ir daržovių įdaru. Prieš troškindami ar kepdami, kepkite papriką keptuvėje.
Atkreipkite dėmesį
Augindami paprikas vasarnamyje, galite paruošti daržoves įdarui ateityje. Norėdami tai padaryti, nuimkite daržovės viršutinę dalį kartu su uodega, pašalinkite sėklas ir paprikas nuplikykite verdančiu vandeniu. Sulenkite paruoštas daržoves į plastikinius maišus ir padėkite į šaldiklį.
Naudingi patarimai
Norėdami, kad įdaryti pipirai atrodytų patraukliausiai, rinkitės skirtingų spalvų daržoves, maždaug tokio paties dydžio ir formos. Išlenkti pipirai netinka įdarui, nes sunku visą vidų užpildyti malta mėsa.