Naminiai meduolių sausainiai gali tapti tikrais meno kūriniais, jei juos dekoruosite įvairiaspalviu saldžiu glazūra, piešiate ant jų ornamentus ir raštus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 250 gramų miltelių cukraus;
- - 1 kiaušinio baltymas;
- - maisto dažymas.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami glazūruoti meduolių sausainius, paimkite reikiamą kiekį miltelių cukraus ir supilkite į nedidelį gilų dubenį. Tada išplakite vieną kiaušinį, atskirkite baltymus nuo trynio, o kiaušinio baltymą dubenyje supilkite į cukraus pudrą. Kruopščiai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės, įsitikinkite, kad neliko gabalėlių.
2
Jei jūsų imbieriniai meduoliai apledėjo per mažai, įpilkite nedidelio kiekio cukraus pudros, jei apledėjimas, priešingai, yra per storas, įpilkite virinto vandens. Išimkite gatavą glazūrą į specialų užšaldymo maišą arba įprastą plastikinį maišelį. Tokia glazūra yra naudinga imbierinių patiekalų potėpiams.
3
Maišelio kampe padarykite nedidelę skylę. Virkite meduolių sausainius ir storu glazūra pradėkite juos formuoti. Nubrėžkite linijas glazūra, sustabdykite visus kampus, kad linijos tiksliai nustatytų meduolių formą.
4
Kai atliksite visų meduolių sausainių kontūrus, palikite juos nudžiūti. Šiuo metu paruoškite apledėjimą, kad užpildytumėte meduolius. Šio tipo glazūra, priešingai nei kontūro glazūra, turėtų būti skystesnė, todėl į mišinį įpilkite nedidelį kiekį virinto vandens, taip pat maisto dažiklių, gerai išmaišykite gautą masę.
5
Kai meduolių sausainių kontūrai nudžiūsta, pradėkite meduolius dažyti spalvota glazūra. Geriausia užpildyti nedideliu šepetėliu. Tepkite glazūrą lygiu sluoksniu, jei ant paviršiaus pradeda formuotis burbuliukai, švelniai juos apipurkškite dantų krapštuku. Galite ištaisyti išlenktas kontūro linijas dantų krapštuku, jei linija pasirodė ne tokia, kokios norėjote, atsargiai ją nuimkite ir nubrėžkite naują.
6
Kai visi meduolių sausainiai yra įstiklinti, palikite juos visiškai išdžiūti, tada ant jų galite piešti piešinius su kitos spalvos glazūra.
7
Glazūruoti meduolių sausainiai yra paruošti, patiekite juos su karšta arbata.
Atkreipkite dėmesį
Glazūrai yra specialių dažų, tačiau, jei jų neradote, drąsiai naudokite įprastus maistinius dažus, prieš naudojimą praskieskite trupučiu vandens, o tada įpilkite į glazūrą.
Nereikia visiškai dažyti meduolių sausainių su paruoštu glazūra, galite su juo piešti piešinius ant meduolių, padaryti ornamentą ar raštą.
Imbieriniai sausainiai tokioje glazūroje bus puiki šventinio stalo puošmena.
Naudingi patarimai
Jei ateityje baigta glazūra jums vis dar bus naudinga, laikykite ją po drėgnu skudurėliu, kitaip ji bus padengta cukraus pluta.