Sultingas ir kvapnus kiaulienos nugarinė apelsinų padaže gali būti pagrindinis patiekalas šventiniam stalui. Recepte yra tiek šviežių apelsinų sulčių, tiek skiltelių. Aštrų ir karamelinį mėsos skonį pabrėžia cinamonas ir gvazdikėliai. Česnakai ir karšti raudonieji pipirai suteiks visiškai harmoningą prieskonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 500 gr kiaulienos nugarinės;
- 1 apelsinas
- 1 puodelio apelsinų sulčių;
- 1/4 šaukštelio malto cinamono;
- 3 žvaigždučių gvazdikėliai;
- 1/6 ankščių karštų raudonųjų pipirų;
- 3 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo;
- 0, 5 puodelio vandens;
- druska;
- cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Puode sumaišykite apelsinų ir ananasų sultis.
2
Įpilkite cinamono, gvazdikėlių ir žiupsnelį cukraus.
3
Į riekelę įpilkite nesmulkintų pipirų.
4
Praskieskite krakmolą vandeniu.
5
Įdėkite keptuvę ant nedidelės ugnies ir pašildydami padažą, supilkite krakmolą.
6
Nulupkite ir supjaustykite apelsiną gabalėliais.
7
Į padažą įpilkite apelsino griežinėlių.
8
Česnaką nulupkite ir perbraukite per trupinėlį.
9
Mėsą supjaustykite tinklu.
10
Druska ir pipirai nugarinę.
11
Padažykite česnaką, bandydami jį įtrinti į gabalus.
12
Kepkite mėsą ant didelės ugnies padaže 3–5 minutes iš visų pusių, kol sutrauks.
13
Išjunkite šilumą padaže.
14
Kepimo indą ištieskite folija.
15
Mėsą sudėkite į kepimo indą ir ant padažo uždėkite apelsinus.
16
Supilkite mėsą 1/3 padažo ir padarykite folijos „maišelį“ su atvira viršutine dalimi, dėkite į orkaitę kepti.
17
Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
18
Iškeptą mėsą sudėkite į lėkštę ir užpilkite likusiu padažu.