Krabai yra dietinis produktas. Juose gausu vitaminų, mineralų ir amino rūgščių. Krabai yra naudingi sergant anemija, širdies ir kraujagyslių ligomis, taip pat sutrikus regėjimui. Yra daugybė puikių jų paruošimo receptų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Puodai:
- krabų mėsa - 200 g;
- žali svogūnai;
- krevetės - 200 g;
- kiaušinis - 1 vnt;
- citrina
- augalinis aliejus - 100 ml;
- čili padažas;
- blynų miltų.
- Jellied:
- krabai - 150 g;
- morkos - 30 g;
- varpinė paprika - 30 g;
- žali žirneliai - 40 g;
- agurkai - 1 vnt;
- citrina
- baigta želė.
- Pyragai:
- krabų mėsa - 150 g;
- tešla;
- kiaušinis - 1 vnt;
- svogūnai - 1 vnt;
- pienas - 2 šaukštai.
- Kanapes:
- kvietinė duona;
- krabų mėsa;
- pomidorų pasta;
- sviestas;
- majonezas.
- Hašos rudos spalvos:
- bulvės - 3 vnt;
- kiaušinis - 1 vnt;
- miltai;
- krabų mėsa - 100 g;
- svogūnai;
- sūris
- Pomidorai
- grietine.
Naudojimo instrukcija
1
Puodai.
Smulkiai supjaustykite krabų mėsą ir nuluptas krevetes. Pasūdykite su citrinos sultimis. Supjaustykite svogūnus ir sumaišykite su jūros gėrybėmis. Įmuškite kiaušinį ir suberkite miltus. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės ir sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepkite 15 minučių 170C temperatūroje. Paruoštą patiekalą patiekite karštą ir užpilkite saldžiu čili padažu.
2
Jellied.
Supilkite gatavą želė į formos dugną. Palikite tam tikrą laiką, kad šiek tiek sušaltų. Supjaustykite krabą ir daržoves. Dėkite į formą ir užpildykite likusia želė. Įdėkite į šaldytuvą. Į lėkštę sudėkite žalias salotas. Keletą sekundžių užpilkite užšaldytą užpildą šiltu vandeniu. Tada sukrėskite ir apverskite ant lėkštės.
3
Pyragai.
Atšildykite tešlą. Supjaustykite krabų mėsą ir svogūnus. Virkite kietai virtą kiaušinį. Tada nulupkite ir susmulkinkite. Išmaišykite visus įdaro ingredientus. Druska, pipirai ir užpilkite citrinos sultimis. Sudrėkinkite tešlos sluoksnius šaltu vandeniu ir padėkite vienas ant kito. Susukite į ploną stačiakampio formos pyragą. Supjaustykite į 8 dalis. Kiekvieno gabalo viduryje išdėstykite krabų įdarą ir uždenkite kraštus. Kepinius sutepkite plaktu kiaušiniu ir pienu ir palikite vėsioje vietoje 10 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
4
Kanapes
Lengvai paskrudinkite skiltelę kvietinės duonos. Sumaišykite minkštą sviestą su pomidorų pasta. Skrudinkite skrudinta duona su kremine mase. Supjaustykite krabų mėsą, sumaišykite su majonezu ir padėkite ant duonos. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.
5
Fritters.
Bulves nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos. Sumaišykite su miltais, kiaušiniu ir išmaišykite iki vientisos masės. Įkaitinkite keptuvę augaliniu aliejumi. Ištepkite tešlą šaukštu ir kepkite iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių. Blynus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite sūrį ir supjaustykite mėsą gabalėliais. Sumaišykite visus ingredientus su grietine. Druska ir pipirai pagal skonį. Krabų masę supilkite ant blynų ir kepkite orkaitėje.
Atkreipkite dėmesį
Krabą padėkite ant įkaitintų grotelių. Dosniai sutepkite padažu. Virkite po dangčiu apie 10 minučių. Apverskite ir dar kartą sutepkite padažą. Virkite dar 10–15 minučių po dangčiu. Virimo laikas priklauso nuo krabo dydžio. Sudėkite į lėkštę ir patiekite su likusiu padažu.
Naudingi patarimai
Krabų mėsa šiandien parduodama parduotuvėse, tačiau kai kurie gurmanai mieliau gamina gyvus krabus. Jei norite išvirti gyvą krabą, jums reikės: už pusės kilogramo krabo 2, 5 litrai vandens, 175 g druskos, svogūnų, salierų, prieskonių. Krabas supilamas į vandenį, užvirinamas ir švelniai virinamas 15 minučių.