Tortilijos su svogūnais ir grybais - lengvas liesas kepimas. Ir nors visi produktai yra liesi, jūsų pyragas pasirodo turtingas - labai sodrus ir orus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 300 gr švieži pievagrybiai
- 3 dideli svogūnai
- 25 gr (1 paketėlis) sausų mielių
- 3, 5 puodelio kvietinių miltų
- 1, 5 puodelio vandens
- 1 šaukštelis druskos
- ¼ šaukštelio cukraus
- kepimo aliejus
- alyvuogių aliejaus produktui sutepti
Naudojimo instrukcija
1
Smulkiai supjaustykite pievagrybius ir kepkite ant didelės ugnies dideliame kiekyje aliejaus 10 minučių.
2
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies nedideliame kiekyje aliejaus. Kepkite svogūną iki aukso rudos spalvos.
3
Sumaišome grybus ir svogūnus ir dedame į sietelį, kad nutekėtų aliejaus perteklius.
4
Mieles ištirpiname vienoje stiklinėje šilto vandens (30 laipsnių), prieš tai ištirpindami cukrų vandenyje. Po 5–10 minučių mielės pradeda „vaikščioti“, ant paviršiaus atsiranda putos.
5
Į pusiau išsijotus miltus įpilkite likusio vandens, mielių ir minkykite tešlą. Mes įdėjome tešlą į šiltą vietą 30 minučių.
6
Kai tešla pakils, suberkite likusius miltus, druską, pievagrybius su svogūnais ir minkykite tešlą. Tešlą dedame kilti 1, 5–2 valandas šiltoje vietoje.
7
Gatavą tešlą padaliname į 6 dalis, suformuojame kolobokus ir iš jų iškočiojame pyragus, kurių storis ne didesnis kaip 1, 5 cm.
8
Pyragaičius paskirstome ant kepimo skardos ir keliose vietose pradūrėme pyragaičius šakute viršuje.
Prieš siųsdami gaminį į orkaitę, jis turėtų 30 minučių stovėti šiltoje vietoje. Tokiu atveju kepimo skardą reikia uždengti rankšluosčiu, kad torto viršus neišdžiūtų.
9
Kepkite pyragus orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes.
10
Supjaustykite šviežiai paruoštus pyragus su alyvuogių aliejumi. Nepaprastas apetitas.
Naudingi patarimai
Kuo ilgiau tešla minkoma, tuo didingesnė bus kepimas.
Susijęs straipsnis
Sveiko maisto šalininkai: moliūgų pyragai su svogūnais