Neįprastas, skanus ir tuo pat metu lengvai paruošiamas patiekalas. Vitaminai ir mineralai, baltymai ir angliavandeniai, kurių sudėtyje gausu, daro jį labai naudingu ir maloniu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g midijų su lukštais arba 300 g nuluptų midijų
- - 200 g lęšių
- - ½ svogūnų
- - 50 g žalių svogūnų
- - 50 g petražolių
- - 1 pomidoras
- - 1 skiltelė česnako
- - druska, karis, maltas kalendra
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite lęšius šaltu vandeniu. Tai geriausia padaryti naudojant kiaurasamtį. Nuo pomidoro nulupkite žievelę ir supjaustykite kubeliais. Norėdami lengvai nulupti žievelę, įdėkite pomidorą 2 minutėms į verdantį vandenį, o po to į šaltą. Smulkiai supjaustykite petražoles, laiškinį česnaką, česnaką ir svogūnus.
2
Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite svogūnus. Kai tik jis pradės ruduoti, pridėkite pomidorą. Troškinkite ne ilgiau kaip 2 minutes, tada suberkite žoleles, česnaką, druską ir prieskonius. Išmaišykite visus ingredientus ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.
3
Nuplaukite, kruopščiai nuvalykite liemenę ir išvirkite midijas pasūdytame vandenyje. Būtina juos virti, kol apvalkalas atsidarys. Pašalinkite midijas iš keptuvės ir nulupkite. Jei turite midijų be lukšto, virkite jas 3 minutes nuo to laiko, kai vanduo užvirs.
4
Įdėkite lęšius į keptuvę, užpilkite 1 puodeliu sūdyto vandens. Įsitikinkite, kad virinama ant silpnos ugnies. Virimo laikas po verdančio vandens - 8 minutės. Keptuvė turėtų būti uždengta.
5
Į keptuvę su lęšiais perkelkite anksčiau išvirtus pomidorus su svogūnais ir žolelėmis. Maišykite. Kai tik jis pradės virti, suberkite nuluptas midijas. Virkite dar 3 minutes.
Naudingi patarimai
Jei nusipirkote šaldytų midijų, jas atšildykite įdėdami į indą su šaltu vandeniu.