Mėsos ar grybų padažas puikiai tinka prie bet kokio patiekalo, suteikia malonų skonį žuviai, makaronams ar bulvėms. Su padažu patiekalai tampa sultingi ir neįprastai skanūs.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 litras sultinio
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta
- 2 šaukštai. l grietine
- druska
- prieskoniai
- žalumynai
- augalinis aliejus
- 2 šaukštai. l miltų.
Naudojimo instrukcija
1
Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės. Kepti saulėgrąžų aliejuje.
2
Įpilkite 1 šaukštą. l pomidorų pastos ir 2 šaukštai. l grietine. Tada supilkite 1 litrą. mėsos sultinio.
3
Iš anksto pakepkite miltus keptuvėje, kol pasirodys kreminė spalva, atvėsinkite. Gerai išmaišykite 1/2 puodelio šalto vandens. Tada į sultinį supilkite ploną srovę, nuolat maišydami šaukštu ir palaukite, kol padažas sutirštės. Užvirkite.
4
Paruoštą padažą pasūdykite, suberkite prieskonius ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Palikite ant silpnos ugnies 5-10 minučių. Pabaigoje galite pagardinti česnaku.
Atkreipkite dėmesį
Kad kepimas nepriliptų prie keptuvės dugno ir nesudegtų, geriau naudoti kepimo indus.
Naudingi patarimai
Kad gabaliukai nesusidarytų miltų, geriau kepti juos keptuvėje iki auksinės spalvos. Pagardą galima paruošti naudojant grybus, puikiai tinkančius su grikiais ir makaronais.