Kadangi mes palietėme grybų temą, verta paminėti, kad bet kokie grybų augalai turėtų būti gerai apdoroti. Atsižvelgiant į dabartinę aplinkos situaciją, grybų perdirbimas turėtų būti dar geresnis.
Pasirinkite savo receptą
Prieš kalbėdami apie tai, kaip virti „Russula“, svarbu atsiminti, kad šie grybai yra labai trapūs. Jie netgi renkami sunkiai, nes yra trapūs ir į krepšį atsinešti juos apskritai yra gana sunku. Bet jei turite galimybę gauti porą krepšelių geros rusvos, pasinaudokite šia proga būtinai.
Specifinių šios rūšies grybų paruošimo receptų nėra. Jie netinka sriubai, o džiovinti taip pat nepageidautina. Labai dažnai grybai susiduria su kaustiniais (turinčiais aštrų skonį), todėl prieš kepdami russulą juos reikia gerai išmirkyti. Kitais atvejais šiems grybams nėra taikomi jokie draudimai - jūs turite visišką veiksmų laisvę ir fantaziją, kur galite naudoti šiuos grybus.
Labai skanūs jie derinami su bulvėmis. Paprasčiausias russulos receptas yra toks:
• paimkite reikiamą grybų skaičių - 500 g ir daugiau
• įpilkite vandens į dujas
• 5–10 minučių mesti juos į verdantį vandenį
• tada įmeskite juos į kiaurasamtį
• įdėkite keptuvę, supilkite saulėgrąžų aliejų, apkepkite bulves ir ten susmulkinkite svogūną
• sudėti grybus į keptuvę, išmaišyti ir kepti iki norimos konsistencijos.
Geriau už kitus virtus bulves geriau kepti russula. Juos taip pat galima maišyti su keptomis bulvėmis, pridėti prie grūdų, iš jų gaminti salotas.
Bet vis tiek galite druską paskaninti russula. Lengvai sūdyta russula, kaip grybų plokštainis, yra puikus delikatesas.
Susijęs straipsnis
Kaip virti russula grybus