Įdaryti pipirai yra ryški dekoracija ant stalo. Jis virti su įvairiais įdarais. Dažniausiai įdaryti pipirai yra smulkinta mėsa su ryžiais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - morkos 1 vnt;
- - svogūnai 4 vnt;
- - 0, 5 puodelio ryžių;
- - malta mėsa (jautienos ir kiaulienos mišinys) - 0, 8 kg;
- - paprika 14 vnt;
- - pomidorų pasta 5 šaukštai;
- - druska (pagal skonį);
- - grietinė - 3 šaukštai;
- - juodieji pipirai (pagal skonį);
- - petražolių (pagal skonį);
- - kvapnieji pipirai (pagal skonį);
- - lauro lapas 1 vnt;
- - augalinis aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite ryžius (geriau imti ilgagrūdžius) ir supilkite į keptuvę. Užpildykite keptuvę šaltu vandeniu ir uždenkite. Viską gerai išmaišykite, virkite 10–15 minučių, kol pusė išvirs. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite. Tada reikia sutarkuoti morkas.
2
Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų ir kepkite svogūną iki auksinės spalvos. Į svogūną suberkite smulkiai tarkuotas morkas. Gerai išmaišykite ir kepkite ant stiprios ugnies 5-10 minučių. Kitas, paimkite jau paruoštą maltą mėsą. Įdėkite jį į mažą dubenį ir lengvai įdėkite į rankas. Į maltą mėsą įpilkite beveik paruoštų ryžių. Tada į šį mišinį įpilkite dar vieną svogūnų ir morkų kepimą. Viską pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį ir gerai išmaišykite.
3
Kitas jūsų žingsnis bus padažo gaminimas. Įdarui paprikos bus troškintos šiame padaže. Norėdami tai padaryti, viename dubenyje sumaišykite grietinę, pomidorų pastą, druską ir vandenį.
4
Taigi, tada ruošiame pipirus įdarui. Pirmiausia nuvalykite jį nuo sėklų ir kotelio, padarydami apskritą pjūvį paprikos viršuje. Traukdami stiebą, be jokių problemų pašalinkite sėklas iš pipirų, taip pat pašalinkite pertvarą. Tada paprikas gerai nuplaukite vandeniu. Tą patį padarykite su likusiais 13 pipirų.
5
Dabar pipirai paruošti įdarui. Kiekvieną pipirą užpildykite įdaru iki kraštų. Iškeptas paprikas išdėstykite vertikaliai dideliame puode. Į padažą supilkite įdarytas paprikas, kad jie būtų uždaryti dviem trečdaliais. Jei reikia, įpilkite vandens.
6
Į keptuvę įdėkite lauro lapą. Įdėkite keptuvę su įdarytais pipirais ant ugnies. Užvirkite ir patroškinkite pipirus 30–40 minučių ant vidutinės ugnies uždarydami dangtį. Patiekalas paruoštas! Dabar galite saugiai patiekti paruoštus įdarytus pipirus prie stalo.
Atkreipkite dėmesį
Šių ingredientų kiekio pakanka 14 paprikų.
Naudingi patarimai
Į įdarytą papriką galite pridėti sūrio. Norėdami tai padaryti, turite paimti 80 g kieto sūrio. Jis turės būti dedamas į įdarą. Toliau darykite viską taip, kaip nurodyta. Pasirodo pikantiškas skonis ir malonus aromatas!