Blynai be mielių yra skanus, greitas ir prieinamas garsių pyragų variantas. Tokie blynai paruošiami daug greičiau nei mielių variantas, tačiau jie nė kiek nėra prastesnio skonio.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 gramų kvietinių miltų;
- - 2 kiaušiniai;
- - 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 400 mililitrų pieno;
- - 1/2 šaukštelio druskos;
- - 2-3 šaukštai granuliuoto cukraus;
- - 1/2 šaukštelio sodos.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami kepti blynus be mielių, paimkite didelį gilų dubenį ar indą, kuriame paruošite tešlą. Į indą sulaužykite du vištienos kiaušinius, tada įpilkite į juos reikiamą kiekį granuliuoto cukraus ir gerai išplakite ingredientus iki putų.
2
Toliau plakdami kiaušinius su granuliuotu cukrumi, pamažu pradėkite pilti pieną. Geriau, jei ne šalta, o kambario temperatūroje. Toliau įpilkite kepimo soda ir druskos, gerai išmaišykite ingredientus, įsitikinkite, kad granuliuotas cukrus visiškai ištirpsta ir mišinys bus vienalytis.
3
Palaipsniui į dubenį pradėkite dėti išsijotus miltus, nepamiršdami maišyti, kad nesusidarytų gabalėlių. Supilkite visą reikiamą kiekį miltų. Pagal konsistenciją gauta tešla turėtų panašėti į ploną grietinę.
4
Gerai išmaišę ingredientus, į blynų tešlą įpilkite tris šaukštus augalinio aliejaus ir vėl išmaišykite. Augalinį aliejų galite pakeisti sviestu.
5
Belieka kepti blynus. Norėdami tai padaryti, paruoškite keptuvę, iš anksto sutepdami ją nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir gerai įkaitinkite prieš pilant pirmąją tešlos dalį.
6
Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį tešlos, kepkite blyną 25-30 sekundžių iš kiekvienos pusės. Kai kepamas pirmasis blynas, galite jį išbandyti dėl cukraus, jei tešla pasirodė šviežia, įpilkite į jį reikiamą kiekį granuliuoto cukraus ir toliau kepkite blynus.
7
Kai blynai be mielių bus paruošti, sulankstykite juos į krūvą ir patiekite prie stalo. Beje, tokių skanių blynų įdaro galite sugalvoti pačių įvairiausių. Tai gali būti karamelizuoti obuoliai ar kiti vaisiai, varškė, plakta grietinėlė, medus, uogos ar mėsos įdarai, virtas kiaušinis, kopūstai, kepti grybai ar bulvės.
Atkreipkite dėmesį
Jei po kepimo blynus uždengsite dangčiu, po kurio laiko jie taps minkštesni, norėdami didesnio efektyvumo, juos sutepkite nedideliu kiekiu sviesto.
Naudingi patarimai
Granuliuoto cukraus kiekį tešloje galima pakeisti priklausomai nuo numatomo blynų įdaro, mėsos ir druskos įdaruose jo galima visiškai neįtraukti.
Norėdami suteikti blynų be mielių originalumo, tiesiai į tešlą įpilkite vanilės, cinamono, tarkuotų uogų ir vaisių, o cukrų pakeiskite medumi.