Bruknė - puikus pyrago įdaras. Rožiniai ir kvapnūs, jie džiugins jus ir jūsų artimuosius per nuostabų skonį arbatos puodelį. Nebijokite su tokiais pyragais elgtis svečiams ir kolegoms.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1 recepto numeris:
- 200 g sviesto;
- 2 šaukštai. miltai;
- 2 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. cukraus
- 0
- 5 šaukštelių citrinos sultys;
- 2 šaukštai. bruknės;
- 0
- 5 šaukštai. cukraus
- 2 recepto numeris:
- 50 g cukraus;
- 100 g aliejaus;
- 200 g miltų;
- 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
- 3 tryniai
- 150 g cukraus;
- 400 g bruknių;
- 75 g migdolų;
- 3 voverės
- 3 recepto numeris:
- 100 g cukraus;
- 4 tryniai;
- 130 g sviesto;
- 0, 5 šaukštelio užpilta soda;
- 350–400 g miltų
- 400 g bruknių;
- 4 voverės;
- 1 valgomasis šaukštas. cukraus
- 300 g grietinės
Naudojimo instrukcija
1
1 recepto numeris
Įmaišykite minkštą sviestą ir cukrų, kad susidarytų lengva orinė masė. Nenustodami plakti, į cukraus ir sviesto mišinį įpilkite vieną kiaušinį. Tada viską gerai išmaišykite ir į mišinį įpilkite citrinos sulčių. Čia supilkite visą miltų tūrį ir minkykite tešlą.
2
Sutepkite pyrago keptuvę sviestu ir aptepkite ją miltais. Atskirkite pusę tešlos ir padėkite ant formos dugno, atsargiai išlygindami šlapiu šaukštu. Tešlos aukštis turėtų būti bent 1 cm.
3
Bruknes nuplaukite, sulankstykite ant sietelio iki stiklinio vandens. Tada sumaišykite uogą su cukrumi ir padėkite ant tešlos į formą.
4
Likusią tešlą sumaišykite su trupučiu miltų ir supjaustykite trupiniais. Pabarstykite su jomis bruknių pyragą ir padėkite į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C 35 minutes.
5
Recepto numeris 2
Į virtuvės kombainą sudėkite cukrų, sviestą ir miltus. Susmulkinkite visus ingredientus į mažus trupinius. Įpilkite kiaušinių trynių ir šaukštą pieno, minkykite tešlą iki vientisos masės.
6
Pabarstykite miltus ant stalo ir iškočiokite pyrago tešlą. Gautą tešlą supilkite ant valcavimo kaiščio ir atsargiai perkelkite į formą. Tešlą paskirstykite taip, kad jos kraštai šiek tiek kabėtų nuo formos, dabar atsargiai jas pjaustykite. Tai reikėjo padaryti, kad tešla būtų pritvirtinta prie formos kraštų. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir kepkite pyragą 15 minučių.
7
Baltymus išplakite su cukrumi į stiprią putą, nuplaukite bruknėmis. Migdolus susmulkinkite trupiniuose, padėkite ant kepimo. Ant riešutų pabarstykite bruknių uogų, užpildykite pyragą plaktais baltymais. Nusiųskite jį į orkaitę 25 minutes.
8
3 recepto numeris
Išplakite trynius su cukrumi, kad susidarytų baltos putos. Sumaišykite su suminkštintu sviestu. Į mišinį įpilkite soda, tada miltus ir minkykite tešlą.
9
Iškočiokite tešlą ir išklokite ją tokia forma, kad gautumėte aukštus šonus. Ant tešlos suberkite uogas.
10
Baltymus išplakite, sumaišykite su grietine ir vėl išplakite. Į gautą masę supilkite pyragą su bruknėmis. Kepkite 40 minučių 200 ° C temperatūroje.