Keksiukas yra saldus pyragas, kuris savo struktūra primena duoną. Yra daugybė šios tešlos receptų. Naudojant priedus, gaunami įvairūs skoniai: cukruoti vaisiai, riešutai, razinos. Norėdami iškepti šokoladinį keksą, pakanka į tešlą įpilti nedidelį kiekį kakavos. Tinkamai iškeptas keksiukas taps mėgstamiausiu namų ūkio desertu. Jis gali būti patiekiamas pusryčiams ir vakarinei arbatai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- sviestas 125 g;
- cukraus pudros ¼ puodelio;
- kiaušinis 1 vnt;
- miltų 1, 5 puodelio;
- kakavos 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pieno ½ puodelio;
- soda ¼ šaukštelio;
- karšto vandens ¼ puodelio;
- vanilinas arba vanilės esencija;
- šokolado 100 g
Naudojimo instrukcija
1
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Kepimo indą sutepkite sviestu arba augaliniu aliejumi. Formos dugną ir sienas išklokite alyvuotu popieriumi. Sumaišykite miltus ir kakavą kartu. Išsijokite šiuos ingredientus.
2
Mažame dubenyje išplakite sviestą ir cukraus pudrą, kol susidarys oro kremas. Masė turėtų padidėti maždaug dvigubai, o cukraus kristalai visiškai ištirps.
3
Į masę įmaišykite kiaušinį, gerai išplakite. Supilkite vanilės esenciją, išmaišykite.
4
Išplaktą masę supilkite į didelę talpyklą. Įmeskite pamažu išsijotus miltus ir kakavą, pakaitą su pienu. Išmaišykite metaliniu šaukštu.
5
Ištirpinkite kepimo soda karštame, maždaug 50 ° C, vandenyje. Įpilkite į tešlą. Maišykite iki vientisos masės.
6
Tešlą supilkite į kepimo indą. Išlyginkite paviršių. Kepkite 35 minutes.
7
Patikrinkite pasirengimą aštriu peiliu. Klijuokite jį keksiuko viduryje. Jei ištraukus peilį ant jo nebus jokių tešlos pėdsakų - keksiukas yra paruoštas.
8
Išimkite iš orkaitės. Keksiuką palikite formos 5 minutes. Norėdami atvėsti, padėkite ant grotelių.
9
Vandens vonelėje ištirpinkite pieno šokolado batonėlį. Tepkite ant atvėsusio pyrago paviršiaus.
Atkreipkite dėmesį
Neatidarykite orkaitės pirmąsias 20 kepimo minučių - pyragas gali nusistovėti.
Norėdami gaminti pyrago tešlą, kambario temperatūroje naudokite sviestą ir kiaušinius.
Naudingi patarimai
Į pyrago tešlą galite pridėti razinų. Pirmiausia jį reikia nuplauti ir išdžiovinti dedant ant lino servetėlės. Prieš įdėdami razinas į tešlą, susukite į miltus.
Jei norite pridėti riešutų prie keksiukų, tada juos pirmiausia reikia kepti ir supjaustyti peiliu ar skiediniu. Gabalai neturėtų būti per maži.
Tortą galima supjaustyti į dvi lygias dalis, sutepti uogiene ar plakta grietinėle.
Galite papuošti keksiuką šviežiomis uogomis ir mėtų lapeliais.
Susijęs straipsnis
Šokolado ritinį per 15 minučių