Bet kurios marinuotos daržovės turi aštrų, saldų ir rūgštų skonį ir puikiai tinka prie keptos mėsos. Skvošas nėra išimtis. Paįvairinkite savo žiemos stalą ir pasidarykite marinuotus moliūgus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 kg moliūgo;
- - 4 skiltelės česnako;
- - 1 lapas krienų;
- - 1 lauro lapas;
- - žirneliai su prieskoniais;
- - 2 krapų skėčiai;
- - 3 serbentų lapai;
- - 3 vyšnios lapai;
- - actas 25%;
- - cukrus;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite moliūgą, išvalykite sėklas. Supjaustykite gabaliukais. 3 minutes panardinkite į verdantį vandenį. Norėdami patekti, atsigulti į kiaurasamtį, kad nutekėtų perteklinis skystis.
2
Virkite stiklainius. Nuplaukite karštu vandeniu su soda. Sterilizuokite. Užvirkite metalinius dangtelius.
3
Mes paimame trijų litrų stiklainius. Apačioje mes įdėjome krapų skėčius, vyšnių, serbentų, krienų lapus.
4
Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Ir įmeskite 5 į kiekvieną stiklainį.
5
Šiek tiek atvėsusius moliūgo gabalėlius sudėkite į stiklainius.
6
Paruoškite marinatą: 1 šaukštą druskos ir 2 šaukštus cukraus vienam litrui vandens. Užvirkite.
Sudėkite pipirų grūdelius ir lauro lapus. Ir užpilkite stiklainius verdančio marinato, kad vanduo išsilietų ant viršaus.
7
Bankai įdėti į šaltą orkaitę. Įkaitinkite iki 130 laipsnių ir palaikykite šioje temperatūroje 20 minučių.
8
Išimkite skardines iš orkaitės. Į kiekvieną supilkite po šaukštelį acto. Susukite dangčius. Apverskite aukštyn kojomis ir padėkite po „kailiu“ 6 valandoms. Tada nuvalykite šaltoje vietoje.
Atkreipkite dėmesį
Jei konservavimui paėmėte jaunus moliūgus, lupti nebūtina.
Naudingi patarimai
Taip pat galite marinuoti cukinijas.