Džiovinti vaisiai yra maistingi ir juose gausu naudingų medžiagų, be to, jie patys yra gydomieji vaistai. Turguje perkami džiovinti vaisiai dažnai neturi labai patrauklios išvaizdos. Tušti, dulkėti, sausi ir raukšlėti vaisiai neatrodo taip patraukliai, kaip švariuose parduotuvėje džiovintų, ryškių spalvų vaisių plastikiniuose maišeliuose. Tiesa, reikia skalbti ir tuos, ir kitus, kad ir kokie švarūs jie atrodytų.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Sudėkite džiovintus vaisius į indą, užpilkite juos verdančiu vandeniu ir palikite 10–15 minučių. Šis metodas padės labiau nuplauti chemines medžiagas ir aliejus, kuriuos gamintojai naudoja džiovintiems vaisiams perdirbti, kad jie būtų prekinės išvaizdos, taip pat pašalins dulkes ir nešvarumus nuo vaisių paviršiaus. Tačiau šis metodas taip pat žymiai sumažins maistinių medžiagų ir vitaminų kiekį dėl ilgo gydymo karštu vandeniu.
2
Neišplautus džiovintus vaisius (iš rinkos) nuplaukite po ne per karštu tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte smėlį ir nešvarumus, tada padėkite juos į šiltą vandenį, kad šiek tiek įsigertų, nusausinkite ant lygaus paviršiaus. Tai švelnesnis būdas išsaugoti maistines medžiagas ir vitaminus. Neplaukite džiovintų vaisių muilu ar kitomis valymo priemonėmis - jie greitai įsigeria į žievelę ir minkštimą, o tada jų neįmanoma nuplauti iki galo.
3
Iš plastikinio maišo (parduotuvėje nupirktų) džiovintus vaisius nuplaukite tekančiu vandeniu. Tiesiog laikykite juos po šalto vandens srove. Jei ketinate vaikui duoti džiovintų vaisių, po skalbimo greitai juos nuplaukite verdančiu vandeniu. Jei džiovinti vaisiai iš pakuotės šiek tiek nudžiūsta, sudėkite juos į indą su šaltu vandeniu ir palikite kelioms minutėms. Iš džiovintų vaisių iš pakuotės praktiškai nėra nešvarumų ar dulkių, tačiau jie taip pat yra apdorojami įvairiomis cheminėmis medžiagomis, kad suteiktų jiems apetitą ir gaivumą.
4
Per ilgai nelaikykite nuplautų džiovintų vaisių. Drėgmė, likusi ant jų skalbimo metu, prisideda prie pelėsių susidarymo. Negalima nuplauti sugadintų džiovintų vaisių, geriau nedelsdami siųsti juos į šiukšliadėžę. Negalima virti pelėsių džiovintų vaisių. Šiluminis apdorojimas padės atsikratyti pelėsio grybelio ir kitų bakterijų, bet taip pat sunaikins visas džiovintuose vaisiuose esančias maistines medžiagas, darydamas jas sterilias ir beskones.