Furšetas yra lengviausias ir prieinamiausias būdas organizuoti šventę dideliam svečių skaičiui. Labai paprasta sukurti šventinę gausą su ja už nedidelę finansinę kainą ir suteikti renginiui ramią bei lengvą atmosferą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - staltiesės;
- - servetėlės;
- - dekoratyvinės kanapių ar dantų krapštukų sruogos;
- - užkandžių batonėliai ir (arba) pyragaičiai - lėkštės;
- - užkandžių ir (arba) desertinių šakutės;
- - vaisių ir (arba) desertinių peilių;
- - stalo įrankiai, skirti pagardinti maistą;
- - butelių atidarytuvai;
- - vyno taurės ir alkoholinių bei nealkoholinių gėrimų taurės;
- - stipriųjų alkoholinių gėrimų taurės;
- - daugiapakopės vazos;
- - patiekalai šaltiems užkandžiams;
- - karšti patiekalai;
- - salotų dubenys;
- - kavos ir arbatos puodeliai ir lėkštės;
- - šaukšteliai ir kavos šaukštai.
Naudojimo instrukcija
1
Furšeto priėmimas - kilęs iš prancūziško žodžio „šakutė“, t. visus patiekalus nuo tokio stalo galima pasiimti šakute ir jų nereikia pjaustyti peiliu. Ant stalo patiekiami šalti užkandžiai, karšti patiekalai, sūriai, duona ir desertai, supjaustyti mažais gabalėliais, kuriuos galima visiškai įsidėti į burną. Taip pat yra specialių, porcijinių užkandžių variantų: kanapės, tartanai, tartletai su įvairiais įdarais.
2
Kadangi furšeto registratūroje numatytas laisvas svečių judėjimas ir bendravimas - pagalvokite, kaip tinkamai organizuoti erdvę. Yra keletas lentelės išdėstymo variantų:
1. Kambario viduryje pastatykite ilgą ir erdvų stalą - jei jūsų renginyje nėra šokių ar specialios programos, kuriai reikia atskiros vietos. Paprastai tokia lentelė yra pastatyta iš kelių mažų stalų ir padengta viena ar keliomis staltiesėmis.
2. Tas pats stalas montuojamas palei sieną - jei rengiate renginį, kuriame jūsų svečiai šoks ar taps prezentacijos dalyviais.
3. Įdėkite kelis mažus (pageidautina apvalius) stalus - jei jūsų priėmimo būsena reikalauja ypatingo rafinuotumo ir turite daug vietos. Lenteles paskirstykite taip, kad svečiams būtų patogu judėti tarp jų netrukdant vienas kitam.
3
Indai turėtų būti dedami taip:
- Plokštės, sukrautos vienodose vietose stalo galuose arba išilgai stalo kraštų vienodais atstumais;
- Šakės gražiai paguldomos ant dekoratyvinių plokščių ar padėklų ir dedamos ant stalo galų. Jei plokštės yra išilgai stalo, tada šakės dedamos tiesiai ant stalo šalia plokščių krūvos ir jų skaičius yra lygus krūvų plokštelių skaičiui;
- Įdėkite servetėles į specialius laikiklius išilgai viso stalo per vienodą atstumą;
- Vyno taures, taures ir taures išdėstykite eilėmis stalo galuose arba išilgai viso stalo vienodais atstumais.Jei yra keli stalai, pagrindinę patiekalų ir stalo įrankių dalį tolygiai pastatykite per visus stalus, o atsargas - ant atskiro stalo.
4
Belieka tinkamai išdėstyti patiekalus su gardėsiais.
Kai stalas yra įrengtas kambario viduryje, numatomas indų išdėstymas abipusiai. Stalo centre nustatykite didelius indus ir daugiapakopes vazas, tada iš abiejų pusių - indai salotų dubenyse, o arčiau kraštų - indai mažose lėkštėse.
5
Jei stalas yra sumontuotas išilgai sienos, tada tolimame stalo krašte sumontuokite didelius indus ir daugiapakopes vazas, centre - indus salotų dubenyse, o artimiausią kraštą - patiekalus mažose lėkštėse. Įdėkite stalo įrankius į kiekvieną patiekalą, kad perkeltumėte skanėstus. Išdėstykite alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus išilgai viso stalo vienodais atstumais, pastatykite butelių atidarytuvus netoliese. Padėkite padažus šalia tinkamų patiekalų. Nepamirškite apie druską ir pipirus. Arbatai, kavai ir desertams ant stalo paryškinkite atskirą sritį. Jei yra keletas lentelių, tada kiekvieno tipo patiekalus padėkite ant atskiro stalo.
Atkreipkite dėmesį
1. Stalo kraštas neturi likti laisvas, kad svečiai galėtų pastatyti savo plokšteles.
2. Jei neturite pakankamai vienodų patiekalų, tada, norėdami išvengti įvairumo, patiekalus ant stalo paskirstykite vienalytėmis grupėmis.
Naudingi patarimai
1. Paruoškite patiekalų maždaug 3 kartus daugiau, nei tikėjosi svečiai registratūroje. Tai leis jums nesiblaškyti nuo svečių.
2. Kadangi vietų prie švediško stalo nėra numatyta - pastatykite keletą kėdžių ir fotelių poilsiui ir svečių bendravimui šiek tiek į šoną.
3. Rūpinkitės stalo dekoravimu - įdėkite vazos su gėlėmis, žvakėmis.
4.Nustatykite specialų naudotų indų stalą ir pasirūpinkite, kad surinktų panaudotų servetėlių, sruogų ir dantų krapštukų šiukšliadėžes.
Susijęs straipsnis
Kaip pasigaminti rausvos lašišos ritinius su morkomis