Vaisių pjaustymas jau seniai yra vienas populiariausių patiekalų ant šventinio stalo. Tai užkandis prie lengvų vynų ir prie arbatos bei lengvas užkandis pasninko metu.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Rinkdamiesi vaisius pjaustyti, ypač atsargiai stebėkite jų išvaizdą. Kadangi vaisiai kelias valandas gulės ant stalo „nesugadinto“ pavidalo, ir jie šį garbingą išbandymą turi išlaikyti. T. y., Vaisiai turi kuo mažiau pažeisti odą ir būti labai švieži. Taigi pjaustymui renkamės šviežiausius, prinokusius, bet kartu tankius ir elastingus vaisius.
2
Būtinai patikrinkite riekelių paruošimo laiką. Geriausia jį virti prieš atvykstant svečiams, kad supjaustyti vaisiai kuo mažiau liestųsi su oru. Norėdami išvengti vaisių patamsėjimo, paruoškite citriną, perpjautą per pusę, kad pabarstytumėte jau supjaustytus vaisius.
3
Kad vaisiai būtų supjaustyti plonai, jums reikės labai aštraus peilio. Todėl peilius paruoškite iš anksto, geriau, jei jų yra keli. Kadangi dirbdami su vaisiais, peiliai labai greitai tampa nuobodu ant jų odos, o jei tik pakeisime peilius aštresniais, užuot nuolat galandę, sutaupysime virimo laiką. Tai labai svarbu, jei reikia virti daug riekelių.
4
Vaisius galima supjaustyti plonais griežinėliais, griežinėliais, kubeliais. Patiekimo būdas gali būti toks: patiekalo apačioje galima išdėstyti obuolių ir apelsinų apskritimus, juos spiralioti į „bokštelį“, paliekant skylę patiekalo viduryje. Į šią skylę mes įdedame kietų kriaušių ar obuolių gabaliukus, supjaustytus juostelėmis ar skiltelėmis.
5
Yra dar vienas vaisių pjaustymo variantas - garbanoti. Tokiu būdu vaisius galite pjaustyti naudodami specialius trintuvų smulkintuvus, kurie parduodami specialiose parduotuvėse. Specialių prietaisų dėka galima iškirpti net gėles ir kitas gražias figūras. Šis dekoratyvinis kirpimas vadinamas drožiniu.
- Kaip supjaustyti vaisius prie stalo
- kaip dėti gražius vaisius