Oficialūs renginiai apima stalo nustatymą pagal visas etiketo taisykles. Jei ketinama patiekti žuvies patiekalus, tada ant stalo turėtų būti specialios šakutės žuvims. Jie naudojami taip pat, kaip ir įprastos šakės, tačiau jų išvaizda šiek tiek skiriasi nuo tradicinių stalo įrankių.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Yra dvi žuvų šakutės. Vienas iš jų skirtas karštiems žuvies patiekalams gaminti. Jis taip pat vadinamas vėsia šakute. Kitas yra speciali šakutė konservuotoms žuvims. Karštus žuvies patiekalus reikia valgyti su žuvies peiliu ir atvėsusia šakute, nors etiketas taip pat leidžia kaip pagalbinį įrankį naudoti šakutę ir duonos plutą. Žuvies šakutė paprastai yra mažiau tradicinė. Remiantis taisyklėmis, jis turi tris neryškius ir plačius dantis ir platesnę rankeną, palyginti su desertine šakute.
2
Tačiau šiuolaikiniai gamintojai gamina keturias šakutes žuvies šakutes. Žuvies šakutės dantys yra trumpesni nei standartinių stalo įrankių. Dažnai keturių šakių žuvų šakutės gamintojai padaro gilų pjūvį tarp dviejų porų liežuvėlių. Tai reikalinga veiksmingiau pašalinti kaulus iš žuvų. Trijų šakių šakutės atrodo kaip Neptūno trejetukas. Žuvies šakute būtina atskirti minkštimą nuo žuvies gabalo, laikomo peiliu, antrosios šakutės ar duonos plutos, išvalyti kaulus ir odą.
3
Kitas šakutės tipas - šakutė konservuotoms žuvims, tokioms kaip šprotai ar sardinės, yra pagalbinis įtaisas, o ne pagrindinis. Tai reiškia, kad su jo pagalba žmogus nukreipia reikiamą žuvų kiekį į savo lėkštę, bet nenaudoja jos maistui. Ši šakutė paprastai būna dar mažesnė nei desertinė šakutė arba šakutė, skirta karštų žuvų patiekalams gaminti. Šprotų šakutė turi platų pagrindą. Ant kištuko yra penki dantys, sujungti trumpikliu. Tokia savotiška šakutės forma žandikaulio pavidalu leidžia lengvai gauti ir perkelti žuvį nepažeidžiant ar nesulaužant jos, o perteklinės sultys ar aliejus teka per angas tarp dantų.
4
Jei neradote ant stalo žuvies peilio, kuris atrodo kaip maža pailga mentele su bambos galu, tada jo funkciją gali atlikti antra žuvies šakutė, jei tokia yra, arba įprasta šakutė. Su jo pagalba žuvies gabalas laikomas vietoje, o filė atskirti ir išvalyti naudojama speciali žuvies šakutė.
5
Šaltam žuvies užkandžiui jūros gėrybių kokteilių, austrių ir midijų pavidalu taip pat naudojama speciali šakutė. Ji turi tris dantis, o vienas iš jų - kairysis - yra ilgesnis už kitus ir su jo pagalba moliuskai yra atskirti nuo kiauto. Krabams, vėžiams ir krevetėms turite naudoti ilgą šakę su dviem kraštais. Jei planuojate patiekti omarą, tada ant stalo turėtų būti speciali adata.