Keptos bulvės su grybais yra dažnas svečias prie rusiško vaišių stalo. Traški, aromatinga ir labai skanu - ji puiki kaip garnyras ar atskiras patiekalas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- bulvės - 500 g;
- grybai - 300 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- augalinis aliejus;
- petražolės ir žali svogūnai;
- druska
- pipirų pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite produktus. Grybus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite galus ant kojų, tada supjaustykite mažais gabalėliais - kuo jie mažesni, tuo greičiau jie išvirs. Bulves nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, svogūnus supjaustykite vidutinėmis riekelėmis.
2
Supjaustytas bulves plonu sluoksniu sudėkite ant popierinių servetėlių, kad atsikratytų perteklinės drėgmės. Tada druskos, pipirų pagal skonį ir pridėkite lauro lapą, suskaidytą į keletą dalių.
3
Ant viryklės uždėkite dvi keptuves, ant kurių tuo pačiu metu bus keptos bulvės ir grybai, nes jie turi būti virti atskirai. Įpilkite į juos saulėgrąžų aliejaus ir gerai įkaitinkite, ypač keptuvėje, ant kurios paskleisite bulves, kitaip ji gali sudegti, trupėti, o patiekalas sugadins.
4
Sudėkite ingredientus į keptuvę, palikdami didelę ugnį po bulvėmis, o šiek tiek po grybus. Dėl šios priežasties grybai prieš kepdami gerai troškinami, o bulvės pasirodys traškiai kvepiančia pluta. Norėdami sukurti pastarąją, jūs taip pat turite labai retai maišyti bulves, tačiau tuo pačiu metu atidžiai stebėkite, kad jos nesudegtų.
5
Stebėkite laiką. Jis yra maždaug vienodas abiems ingredientams, tačiau jei grybai supjaustomi per dideliais kiekiais, juos reikia kepti ilgiau. Tokiu atveju prasminga jas pradėti virti šiek tiek anksčiau nei bulves, kad ji neturėtų laiko atvėsti.
6
Kai tik grybai bus paruošti, lengvai pasūdykite juos ir šaukštą atsargiai išimkite iš keptuvės į lėkštę. Tokiu atveju turite stengtis neprisikrauti aliejaus pertekliaus, kitaip gatavas patiekalas pasirodys per riebus. Po to grybus suberkite į bulves ir atsargiai išmaišykite.
7
Keptas bulves su grybais sudėkite į lėkštes, kol jos atvės. Ant viršaus pabarstykite nedidelį kiekį smulkiai supjaustytų petražolių, žalių svogūnų ir patiekite su šviežiomis ar sūdytomis daržovėmis.