Kai kuriems iš mūsų klausimas, kaip užvirinti arbatą, niekada nebuvo teisingas - tereikia paimti arbatos maišelį ir užpilti verdančiu vandeniu. Tokie žmonės net neįsivaizduoja, kokį malonumą jie atima iš savęs, nes tikra arbata yra ne tik skanus ir aromatingas gėrimas, bet ir visa filosofija. Nenuostabu, kad daugelis tautų turi savo tradicinius arbatos virimo būdus - tikras arbatos ceremonijas. Tačiau visose jose yra keletas pagrindinių taisyklių, kurios padės maksimaliai padidinti šio gėrimo savybes.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Tinkamai užvirinta arbata prasideda geru vandeniu. Nenaudokite net distiliuoto vandens, išpilto iš čiaupo, jis jau buvo apdorotas chemikalais ir beviltiškai užmuš arbatos aromatą. Jei negalima naudoti šulinio ar šaltinio vandens, pirkite vandenį buteliuose.
2
Nei juoda, nei žalia arbata neužvirinama verdančiu vandeniu. Žalioji arbata užvirinama virintu vandeniu, atvėsinta iki 75–80 ° C. Juodoji arbata užpilama verdančiu vandeniu, kai ant paviršiaus yra būdingas burbulų sprogimo triukšmas, vadinamasis „baltasis raktas“.
3
Verdant arbatą pirmenybė teikiama porcelianiniams ar keraminiams arbatininkams, kurie gerai sulaiko šilumą ir neleidžia gėrimui „suktis“. Visiškai nepageidautina naudoti metalinius arbatinukus. Prieš pilant arbatą į vidų, arbatinuką reikia nuplauti verdančiu vandeniu, kad jis sušiltų ir pašalintų kvapus.
4
Arbatos kiekis priklauso nuo arbatinuko tūrio - juodoji arbata dedama ant arbatinio šaukštelio į stiklinę ir dar viena ant viršaus, žalia pusantro karto daugiau.
5
Į arbatinuką du trečdalius supilkite vandenį, uždarykite dangčiu ir po trijų-keturių minučių įpilkite į pabaigą. Norėdami sumaišyti visus arbatos užpilo sluoksnius, rekomenduojama ją tris kartus supilti į puodelį, kurio turinys vėliau nusausinamas.
6
Geriama arbata taip pat geriau iš porceliano ar keramikos puodelių ir puodelių. Norint geriau pajusti arbatos skonį ir aromatą, reikia valgyti saldainius „įkandus“, geriau nepilti cukraus į puodelį. Arbata nepilama į puodelius iki kraštų, paliekant vietą, kad aromatas neišnyktų.
Naudingi patarimai
Arbatą laikykite sandariai uždarytoje talpykloje, ji yra labai jautri kvapams ir iškart juos sugeria.
Susijęs straipsnis
Kaip vartoti arbatos lapelius