Baklažanų galima pasigaminti kur kas daugiau, nei atrodo. Pavyzdžiui, labai skanus ir originalus užkandis - baklažanai „Į mantą“.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - plonas baklažanas - 1 vnt;
- - kietas sūris - 50 g;
- - morkos - 1 vnt;
- - česnakai - 1 gvazdikėlis;
- - malta mėsa - 300 g;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - kiaušiniai - 1 vnt;
- - druska;
- - pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Baklažanus gerai nuplaukite ir šakute padarykite keletą pradūrimų įvairiose vietose. Šioje formoje nusiųskite ją į orkaitę ir kepkite, kol visiškai iškeps. Tada atvėsinkite ir supjaustykite išilgai.
2
Tuo tarpu morkas nuplaukite ir nulupkite. Paimkite rupią trintuvę ir supjaustykite ant jos duotą daržovę. Sudėkite tarkuotas morkas į keptuvę ir troškinkite, kol taps minkštos. Tada atvėsinkite.
3
Sumalkite kietą sūrį, geriausia stambų. Tada sumaišykite jį su šiais ingredientais: troškintomis morkomis, tarkuotu česnaku ir smulkiai supjaustytomis petražolėmis. Viską gerai išmaišyti. Taigi buvo gautas įdaras. Įdėkite jį į supjaustytą baklažaną.
4
Maišytuve sumaišykite tokius ingredientus kaip malta mėsa, kiaušinis, druska, pipirai ir svogūnai. Susmulkinkite šį mišinį. Padėkite jį ant prigludusios plėvelės, kad ji būtų tolygiai paskirstyta. Ant įdaro masės sudėkite įdarytus baklažanus. Švelniai pakelkite ir prijunkite plėvelės kraštus. Rezultatas turėtų būti savotiškas ritinys.
5
Nuimkite plėvelę, o gautą ritinį padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros. Patiekalo pasirengimą gali nustatyti aukso ruda spalva. Baklažanai "Mantijoje" yra paruošti!