Šis skanus pyragas paruošiamas labai greitai ir iš paprastų produktų, todėl visada galite patikti savo šeimai ar svečiams.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Sviestas 200 gramų;
- cukraus - 180 gramų pyragui ir 50 gramų - grietinėlės;
- vanilinio cukraus 10 gramų (1 mažas paketėlis);
- 5 vištienos kiaušiniai;
- kvietiniai miltai 250 gramų;
- kepimo miltelių 1 šaukštelis;
- pieno 50 ml;
- persikai 6 vienetai (gali būti imami konservuoti, jei ne sezono metu);
- kriaušių didelis 1 gabalas (arba 2 maži);
- neriebi grietinė (ne mažiau kaip 25%) 400 gramų;
- druskos 1 žiupsnelis (pagal skonį);
- migdolų trupinius ar riekeles papuošimui.
Naudojimo instrukcija
1
Keptuvėje ištirpinkite sviestą iki minkšto (kol neatsiras burbuliukų!). Įpilkite cukraus, sumalkite. Tada supilkite vanilinį cukrų, išplaktus kiaušinius, viską išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite šaltą pieną plona srovele, vėl sumaišykite.
2
Miltus išsijokite per smulkų sietelį, suberkite kepimo miltelius, išmaišykite. Palaipsniui įpilkite į skystą mišinį, gerai sumaišykite iki vientisos masės, galite naudoti maišytuvą. Tešla turi būti maždaug grietinės konsistencijos.
3
Paruoškite kepimo indą, supilkite į jį tešlą. Persikus ir kriaušes supjaustykite plonais griežinėliais arba griežinėliais. Jei vaisiai kieti, supjaustykite juos kuo plonesniais. Sudėkite sluoksniais ant tešlos (tuo pačiu metu dalis vaisių gali „patekti“ į tešlą).
Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros, 40–45 minutes.
4
Kol pyragas kepa, galite paruošti kremą. Maišytuve sumaišykite tirštą grietinę su cukrumi (galite pasiimti miltelinį cukrų). Į grietinėlę taip pat galima įberti cinamono ar vanilinio cukraus. Šaldykite 30 minučių.
5
Įdėkite šaltą grietinėlę ant karšto pyrago, palikite pastovėti apie 20-30 minučių kambario temperatūroje. Pabarstykite migdolų trupiniais ir papuoškite, kaip norite.
6
Kai pyragas atvės, padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms (galite ir naktį). Tortas yra paruoštas!
Naudingi patarimai
Šiame recepte yra daug cukraus, jei apsiribojate saldumynais, galite pridėti 2 kartus mažiau arba pakeisti fruktozė.
Jei šių vaisių nėra po ranka, galite pasiimti bet kuriuos kitus.