Žinoma, tokie blynai yra paruošti, galite nusipirkti bet kurioje Azijos parduotuvėje, tačiau jei jums patinka viską daryti patiems, kodėl gi neišbandžius šiek tiek?
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 350 ml vandens;
- - 400 g miltų;
- - 1 valgomasis šaukštas augalinis aliejus;
- - 0, 5 šaukštelio druska.
Naudojimo instrukcija
1
Pavasarinius ritinius galima paruošti iš paprastų miltų ir ryžių. Mes naudosime paprastus, aukščiausios kokybės kviečius. Mes paruošime tešlą procesoriuje - tai sutaupys daug laiko. Bet visas manipuliacijas galima atlikti rankiniu būdu!
2
Į maišytuvo dubenį supilkite miltus, įpilkite druskos ir augalinio aliejaus, vandens, viską sumaišykite, kol susidarys tešla. Tada užpildykite ją stikline vandens, kad visa tešla būtų apsemta, ir palikite 10 valandų (aš palieku per naktį).
3
Po nurodyto laiko nusausinkite vandenį ir minkykite maišytuvu vidutiniu greičiu maždaug 10–15 minučių. Tešlą minkyti rankiniu būdu reikės šiek tiek ilgiau: paruošta tešla yra už sienų.
4
Mes uždengiame gerą nelipnią keptuvę ant vidutinės ugnies ir kaitiname. Mums nereikia jo tepti aliejumi. Toliau mes padarome ugnį minimalų - mums jokiu būdu nereikia stiprios šilumos!
5
Imame vienkartinę tešlą ir tepame ją ant keptuvės paviršiaus, šiek tiek paspausdami ir patepdami, kad liktų pėdsakų. Mes paimame mentelę ir atsargiai išlyginame visus iškilimus spaudinyje.
6
Šiuo metu tešla pradeda išdžiūti. Kai tik pamatome, kad jis jau išdžiūvęs aplink kraštus, pradedame švelniai jį šveisti mentele. Taigi palaipsniui išimkite iš keptuvės visą blyną ir apvyniokite tinkamu mėgstamu įdaru!