Malta mėsa yra vienas iš skanių patiekalų ingredientų. Galite jį naudoti kūdikių ir dietiniame maiste. Norėdami paruošti mėsą, naudokite vienos rūšies mėsą arba kelių rūšių derinį. Paruoškite maltos vištienos ar zraza kotletus su virtu kiaušiniu. Šie patiekalai paįvairina meniu ir bus įvertinti jūsų namų darbų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Vištienos kotletai:
- 2 vištienos kojos;
- 2 kiaušiniai
- 4 šaukštai manų kruopos;
- 2 svogūnai;
- 1 šaukštelio adžikos;
- 1 stiklinės vandens;
- 4 šaukštai pomidorų pastos;
- 3 skiltelės česnako;
- apyniai-suneli;
- miltai;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- augalinis aliejus.
- Virtas kiaušinis zrazy:
- 500 g maltos mėsos;
- 1 svogūnas;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1 šaukšto pomidorų pastos;
- 200 g grietinės;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- žalumynai.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite 2 vištienos kojas po tekančiu vandeniu.
2
Atskirkite mėsą nuo kaulų, padarydami pjūvį išilgai kaulo vidinėje kojų pusėje.
3
Nulupkite 2 svogūnus.
4
Per mėsmalę praeikite 2 vištienos kojų mėsą kartu su oda ir riebalais bei 2 svogūnus.
5
Į mėsą įpilkite 2 kiaušinius, 4 šaukštus manų kruopų su svogūnais, druska ir pipirais pagal skonį. Maltą mėsą minkykite iki vientisos masės.
6
Suberkite šiek tiek miltų į plokščią lėkštę. Iš maltos vištienos suformuokite mažus kotletus ir susukite į miltus.
7
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite vištienos kotletus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
8
Sudėkite kotletukus į nedidelį puodelį.
9
Atskirame dubenyje praskieskite 1 puodelį karšto vandens ir 4 šaukštus pomidorų pastos. Šiuo mišiniu supilkite kotletus ir padėkite keptuvę ant ugnies.
10
Sumažinkite šilumą, kai tik keptuvės turinys užvirs. Troškinkite kotletus, kol virti ant silpnos ugnies.
11
Į keptuvę įpilkite 1 arbatinį šaukštelį adžikos, 3 nuluptas ir supjaustytas česnako skilteles ir suneli 10 minučių, kol kotletai bus paruošti.
12
Patiekite vištienos kotletus ant stalo karštą su bet kokiu garnyru, užpildami juos troškintu padažu.
13
Zrazy su virtu kiaušiniu. Kietai išvirkite 3 vištienos kiaušinius. Juos atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kiekvieną ilgį į dvi dalis.
14
Įpilkite 500 g maltos mėsos nulupto ir smulkiai supjaustyto svogūno, druskos, juodųjų pipirų, smulkintų petražolių ir krapų. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
15
Iš maltos mėsos iškočiokite 6 tokio paties dydžio rutulius. Padėkite juos ant riebalais išteptos skardos arba kepimo skardos.
16
Mėsos rutuliukuose padarykite įtraukas ir įdėkite kiekvieną virto vištienos kiaušinio pusę išgaubta puse žemyn.
17
Sumaišykite 200 g grietinės ir 1 šaukštą pomidorų pastos. Druskos ir pipirų pagal skonį ir užpildykite šiuo zrazy mišiniu.
18
Kepimo skardą su zrazy įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepkite jas, kol iškeps apie 25-30 minučių.
19
Patiekite karštą „Zrazy“ su daržovių salotomis. Nepaprastas apetitas.