Lęšiai labai mėgstami Rytuose. Iš lęšių gaminami įvairūs patiekalai, pavyzdžiui, sriubos, pilafai ir garnyrai. Mujaddara yra arabiškas patiekalas. Į kompoziciją įeina ryžiai ir lęšiai. Pasirodo labai skanu, kvapnus ir malonus. Tai gerai dera su daržovių salotomis ir jogurtu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 7 šaukštai. l augalinis aliejus
- - 4 šaukštai. l gei
- - 1 šaukštelis saldus paprika
- - 0, 5 šaukštelio kmynai
- - 7 vnt. raudonas svogūnas
- - 2, 5 stiklinės vandens
- - 1 puodelis žalių lęšių
- - 1, 5 puodelio ryžių
- - druska
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia paimkite raudonąjį svogūną, nuplaukite ir nulupkite, tada supjaustykite juostelėmis.
2
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir sudėkite svogūnus. Kepkite iki aukso rudos spalvos. Įpilkite raudonos paprikos, kmynų, druskos pagal skonį.
3
Paimkite 1, 5 puodelio ryžių ir 1 puodelį lęšių. Gerai nuplaukite ir supilkite į sietą. Nuplaukite lęšius, užpilkite 4 puodeliais vandens ir virkite pusiau paruoštu. Nusausinkite vandenį ir padėkite lęšius į kiaurasamtį.
4
Ryžius ir lęšius sumaišykite puode, užpilkite 3 puodeliais verdančio vandens, druskos pagal skonį. Įdėkite ant silpnos ugnies, uždarykite dangtį ir virkite, kol lęšiai ir ryžiai iškeps. Tada nukelkite nuo ugnies.
5
Įkaitinkite ištirpintą sviestą, supilkite mzhaddara, uždarykite dangtį ir kepkite 5 minutes.
6
Sudėkite mzhaddarą į lėkštę, pakepintus svogūnus. Patiekite su daržovių salotomis ir jogurtu.
Atkreipkite dėmesį
„Mzhaddara“ paruošimui reikia valandos laisvo laiko.