Juodieji ridikai yra šiek tiek kartaus, traškumo ir vitaminų daržovė. Jis daugiausia naudojamas salotoms. Dėl savo derinio su kitais ingredientais patiekalai yra labai aštrūs ir įdomūs.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Pirmasis receptas:
- 500 gramų juodųjų ridikų;
- prieskoniai;
- gvazdikėliai;
- cinamono
- lauro lapai;
- karšti pipirai;
- 1 svogūnas;
- 2 skiltelės česnako;
- 6 šaukštai augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai acto.
- Antrasis receptas:
- 200 gramų vištienos;
- druska;
- 300 gramų juodųjų ridikų;
- 3 agurkai;
- 1 morka;
- 1 paprikos;
- 5 skiltelės česnako;
- 3 šaukštai sojos padažo;
- 3 šaukštai vandens.
- Trečiam receptui:
- 200 gramų kalmarų;
- 2 juodieji ridikai;
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštai acto;
- petražolių žalumynai.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami paruošti salotas „Dega“, paimkite svarą juodųjų ridikėlių, nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite į salotų dubenį, naudodami pjaustyklę, druską ir palikite pusantros valandos. Kavos malūnėliu susmulkinkite 10 žirnių saldžiųjų prieskonių, vieną karštą pipirą, 5 pumpurus aštrių gvazdikėlių, vieną lazdelę cinamono ir du lauro lapus. Nulupkite vieną didelį svogūną ir supjaustykite kuo ploniau. Išspauskite dvi česnako skilteles per česnako presą ir įtrinkite dviem šaukštais augalinio aliejaus. Į salotų dubenį sudėkite susmulkintus prieskonius, sumaišytus su sviestu, česnaku ir dviem šaukštais acto. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite į ją 4 šaukštus augalinio aliejaus ir gerai išplakite. Leiskite aliejui šiek tiek atvėsti ir supilkite ant jo salotas, tada sumaišykite visus ingredientus.
2
Norėdami patiekti „Imperial“ salotas, paimkite 200 gramų vištienos, druskos ir virkite šiek tiek 15 minučių. Nulupkite 3 agurkus, 300 gramų juodųjų ridikų ir vieną didelę morką. Visas daržoves sutarkuokite ant rupios trintuvės. Iš sėklų nulupkite vieną didelį papriką ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Atskirame dubenyje susmulkinkite 5 skilteles česnako ir užpilkite 3 šaukštus sojos padažo ir tuo pačiu kiekiu vandens. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais ir perkelkite į salotų dubenį. Sudėkite daržoves, supilkite virtą padažą ir išmaišykite.
3
Norėdami paruošti salotas "Mano jūreivis", virkite 200 gramų kalmarų 15 minučių ir supjaustykite juos plonais žiedais. Nulupkite 2 vidutinio dydžio juodus ridikėlius ir supjaustykite plonu šiaudeliu. Sulenkite kalmarus ir ridikėlius salotų dubenyje, pagardinkite dviem šaukštais alyvuogių aliejaus ir tokiu pačiu kiekiu acto, druska pagal skonį ir gerai išmaišykite. Pabarstykite virtas salotas su kapotomis petražolėmis.