Tokios cukinijos gali būti ir puikus garnyras, ir pilnas pietų patiekalas! Geriau, žinoma, valgyti juos iškart iš krosnies, karštus, tačiau jie puikiai tiks į pajūrį ar į parką.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 cukinijos;
- - 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažas;
- - 200 g ryžių;
- - 240 g daržovių mišinio;
- - 800 ml daržovių sultinio;
- - druska ir pipirai pagal skonį;
- - 200 g kieto sūrio;
- - 2 vidutiniai svogūnai;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - saulėgrąžų sėklos noru.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite ir perpjaukite cukiniją per pusę. Nuimkite minkštimą, kad gautumėte valtį (tam naudokite šaukštą, o geriau išmatuokite - jis turi aštresnius kraštus). Įdėkite minkštimą į dubenį, mums vis tiek jo reikia.
2
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių temperatūros. Švelniai sutepkite cukinijas kepimo šepetėliu su bet kokiu bekvapiu augaliniu aliejumi, įpilkite šiek tiek druskos ir padėkite į orkaitę 10 minučių.
3
Tuo tarpu smulkiai supjaustykite svogūną į kubelį. Taip pat susmulkinkite cukinijos minkštimą. Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite į jį kapotas daržoves ir virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. Tada supilkite daržovių mišinį („meksikietiškas“, puikiai tinka kukurūzai ir žirniai) ir virkite tokį patį kiekį. Nepamirškite paskaninti druska ir pipirais.
4
Virkite ryžius, kol jie bus virti daržovių sultinyje. Į jį įpilkite daržovių ir viską gerai išmaišykite.
5
Sūrį („Mazzarella“, „Edam“ puikiai) sutarkuokite ant vidutinės trintuvės tarkos.
6
Paruoštą cukiniją apvoliokite daržovių ir ryžių mišinyje. Kiekvieną apibarstykite Vorčesteršyro padažu ir uždenkite tarkuoto sūrio sluoksniu. Jei norite, pabarstykite sėklomis ant viršaus ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę. Jei norite, patiekite pabarstykite pjaustytomis petražolėmis ar laiškiniu česnaku.